Seven Oaks

Seven Oaks är en högklassig kanadensisk whisky som tål att jämföras med betydligt högre prisklasser. Whiskyn lagras under hela sex år på ekfat, vilket syns i den mörka bärnstensfärgen. Kanadensisk whisky framställs genom att mäsk från spannmål destilleras. Råvarorna som används är i huvudsak majs, men malt, råg och vete används också. Vanligast är att mäsken destilleras i kolonnapparat två gånger. Speciellt för kanadensisk whisky är att spriten späds till 40 procent, och blandas innan lagring. Den vanligaste typen av fat som används är hårt rostade ekfat, till exempel bourbonfat. Även sherry- och portvinsfat används, men i mindre utsträckning. Kanadensisk whisky måste lagras på fat i minst tre år.