Bookmaker Toast.

Svårt att veta vad du ska göra för mat när du är ute med husvagnen eller husbilen? Sanna Ohlander bjuder på detta härliga recept på klassisk Bookmaker Toast i sin bok Matresan.

Bookmaker Toast, av Sanna Ohlander.
Ruby Zin Bag-in-Box

Ruby Zin Bag-in-Box

USA

Systembolaget nr:

7668008

279,00 kr


logo

2

logo

0 h 10 min

När du grillar kött nästa gång, gör lite extra så kan du dagen efter njuta av dessa sagolika mackor. Självklart kan du grilla kött just för att göra just denna smörgås, men hos oss blir det som en svinnsmart måltid att använda upp rester på ett lyxigt sätt.

Tips: Byt ut nötköttet mot fläsk eller kycklingkött, halloumi, svamp eller korv. Helt enkelt det du har över i kylskåpet!

Sanna Ohlander

Läs vår intervju med Sanna Ohlander här. »

Bookmaker Toast:

Ingredienser

  • 2 dl crème fraiche

  • 3 msk dijonsenap

  • 2 tsk honung

  • 2 krm salt

  • 100 g grillat nötkött

  • 1 rödlök

  • 50 g riven pepparrot

  • 2 skivor surdegsbröd

  • 2 romansalladsblad

  • 2 äggulor

  • olja till brödet.

Gör så här

    1. Blanda crème fraiche med dijonsenap, honung och salt i en bunke.

    2. Skiva köttet i 1 cm skivor. Skiva rödlöken. Riv pepparrot. Ringla olja över brödskivorna och rosta eller grilla tills båda sidor fått fin färg

    3. Bred ut dijonkräm på brödskivorna. Lägg på sallad, lök och det skivade köttet. Avsluta med pepparrot och äggula.

Vintips till Bookmaker Toast:

Ruby Zin Bag-in-Box

279,00 kr


Ruby Zin är ett zinfandel-vin med låg halt av histaminer och tanniner. Ett lättare vin med bärig, mycket mjuk smak med inslag av blåbär, hallon, örter och vanilj. Finns även på 750 ml-flaska.

Recept: Sanna Ohlander/Matresan