Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites.

En mör entrëcote serverad med läckert whiskeysmör smaksatt med Jack Daniel's whiskey som lyfter köttet till nya höjder. Låt dig inspireras av den amerikanska söderns mat.

Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites
Benchmark no. 8 whiskey

Benchmark no. 8 whiskey

USA

Systembolaget nr:

82846

269,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
logo

4

logo

1 h 0 min

Nötkött

Benchmark no. 8 whiskeysmör

Ingredienser

  • 150 g smör, mjukt

  • 1 schalottenlök

  • 1 dl Benchmark no. 8 whiskey

  • ½ tsk honung

  • 2 krm svartpeppar

  • 3 msk hackad persilja

Gör så här

    1. Vispa smöret mjukt.

    2. Hacka löken. Lägg den i en kastrull med whiskeyn och koka ner tills det återstår 2 msk.

    3. Låt kallna och vispa ner i smöret med honung och svartpeppar. Lägg smöret i en engångsspritspåse.

    4. Strö ut hälften av persiljan på ett smörpapper. Spritsa ut smöret ca 4 cm i diameter. Strö på resten av persiljanoch rulla ihop och lägg in i kylen eller frysen tills det stelnat.

Tomatsallad med rostad majs

Ingredienser

  • 1 majskolv

  • 1 msk majsolja

  • 1 bifftomat, skuren i bitar

  • 1 dl kokta black eye-bönor

  • 2 msk hackad rödlök

  • 4 blad romansallad

Gör så här

    1. Skär av majsen från kolven och stek kornen i olja, salta och peppra.

    2. Låt svalna och blanda majsen med grönsakerna.

Pommes frites

Ingredienser

  • 600 g bakpotatis i strimlor

  • olja till fritering

  • 1 tsk rökkryddat flingsalt

Gör så här

    1. Vill du inte fritera så går det bra att ugnssteka i 225° cirka 20 minuter på oljad plåt.

    2. Salta med rökkryddat salt.

Entrecôte

Ingredienser

  • 4 skivor hängmörad entrecôte

  • svartpeppar eller chiliflakes

  • flingsalt

  • ev BBQ-sås

Gör så här

    1. Stek eller grilla köttet i grillpanna eller i het stekpanna några minuter på varje sida, beroende på skivornas tjocklek och hur man vill ha köttet.

    2. Salta och peppra. Pensla eventuellt på BBQ-sås eller servera bredvid.

Nyhet

logo
Benchmark no. 8 whiskey
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Whisky

Benchmark no. 8 whiskey

269,00 kr

En fyllig whiskey med tydlig karaktär av rostade ekfat. Smaken bjuder på nyanser av apelsin, mörk choklad och torkad frukt, balanserat med toner av cederträ, mjuk vanilj och rostade pekannötter.