Entrecôte med whiskeysmör och röksaltad pommes frites.
En mör entrëcote serverad med läckert whiskeysmör smaksatt med Jack Daniel's whiskey som lyfter köttet till nya höjder. Låt dig inspireras av den amerikanska söderns mat.
Jack Daniel's whiskeysmör
Ingredienser
150 g smör, mjukt
1 schalottenlök
1 dl Jack Daniel’s
½ tsk honung
2 krm svartpeppar
3 msk hackad persilja
Gör så här
Vispa smöret mjukt.
Hacka löken. Lägg den i en kastrull med whiskeyn och koka ner tills det återstår 2 msk.
Låt kallna och vispa ner i smöret med honung och svartpeppar. Lägg smöret i en engångsspritspåse.
Strö ut hälften av persiljan på ett smörpapper. Spritsa ut smöret ca 4 cm i diameter. Strö på resten av persiljanoch rulla ihop och lägg in i kylen eller frysen tills det stelnat.
Tomatsallad med rostad majs
Ingredienser
1 majskolv
1 msk majsolja
1 bifftomat, skuren i bitar
1 dl kokta black eye-bönor
2 msk hackad rödlök
4 blad romansallad
Gör så här
Skär av majsen från kolven och stek kornen i olja, salta och peppra.
Låt svalna och blanda majsen med grönsakerna.
Pommes frites
Ingredienser
600 g bakpotatis i strimlor
olja till fritering
1 tsk rökkryddat flingsalt
Gör så här
Vill du inte fritera så går det bra att ugnssteka i 225° cirka 20 minuter på oljad plåt.
Salta med rökkryddat salt.
Entrecôte
Ingredienser
4 skivor hängmörad entrecôte
svartpeppar eller chiliflakes
flingsalt
ev BBQ-sås
Gör så här
Stek eller grilla köttet i grillpanna eller i het stekpanna några minuter på varje sida, beroende på skivornas tjocklek och hur man vill ha köttet.
Salta och peppra. Pensla eventuellt på BBQ-sås eller servera bredvid.
Jack Daniel's Old No. 7, 700ml
331,00 kr
Jack Daniel’s grundades 1866 och är USA:s äldsta registrerade destilleri och ligger i Lynchburg, Moore County,Tennessee. Whiskeyn smakar av vanilj och ekfat, är oljig och fruktig med en lätt bränd touch.
I Jack Daniel's hemstad Lynchberg är det förbjudet att dricka alkohol.
Moore County är ett så kallat dry county. Här producerar man världens kanske mest klassiska whiskey, men man får inte dricka den på plats.
Läs mer »Jack & Ginger.
Whiskeydrinken Lynchburg Lemonade.
Lynchburg Lemonade är en modern klassiker som skapades av Tony Mason 1980. Sedan dess har den florerat på barer, pubar och nattklubbar över hela världen. Här visar vi dig hur du gör din egen Lynchburg Lemonade.
Läs mer »