Vin
Sprit
Guldskimrande nyhet med mjuka och behagliga bubblor.
Den 20 mars lanseras det guldskimrande mousserande vinet Pata Negra Cava Semi Seco som ger en extra touch av glamour till mingelfesten.
Läs mer »Friterad färskpotatis med het skagenröra.
Ett recept att testa till vårens mingel och fester: Friterad färskpotatis med het skagenröra!
Små, söta och oemotståndliga färskpotatisar som först kokas i lättsaltat vatten, skärs likt hasselbackspotatis och sedan friteras. Smaksätt med salt och chili. Doppa eller toppa med skagenröra. Ett vinnande koncept, jag lovar!
/Linnéa
Friterad färskpotatis:
Ingredienser
ca 800 g små färskpotatisar
olja att fritera i
flingsalt
flytande honung
chili efter smak
färsk dill
Gör så här
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av helt.
Gör små skåror i potatisarna som inte går hela vägen igenom. Fritera gyllene i olja. Låt rinna av på hushållspapper.
Ringla över lite honung. Salta väl.
Lägg upp de friterade potatisarna på ett fat och strö finhackad chili och dill över. Toppa med eller servera skagenröran till.
Het skagenröra:
Ingredienser
1 1/2 dl majonnäs
1 dl crème frâiche
1 msk citronsaft
3 msk finhackad dill
2 msk röd kaviar
ett par stänk worcestersås
en nypa salt
svartpeppar
100 g skalade räkor
Gör så här
Blanda samman majonnäs, crème fraîche, citron, dill, kaviar, worcestersås, salt och svartpeppar.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer citron och mer salt.
Torka räkorna riktigt torra och ha i dem.
Vin till potatisen:
Pata Negra Cava Semi Seco
87,00 kr
Till dina friterade småpotatisar passar en fruktig cava som Pata Negra Cava Semi Seco. Smaken har en trevlig fruktsötma där man finner toner av citron, nektarin, blommor samt ett stråk av mandarinskal och kex.
Villa Wolf Riesling Dry
119,00 kr
En riesling där smaken är torr, frisk, fruktig och silkeslen med en elegant välintegrerad syra.
Recept: Linnéa Seidel
Cava - Spaniens svar på Champagne.
De spanska mousserande vinerna Cava är populära över hela världen. Dryckesexperten Mats berättar om hur Cavan kom till, hur den tillverkas och vilka druvor som används. Du får också tips på god Cava i olika prisklasser som finns på Systembolaget.
Läs mer »
5 tips på tapas till cava.
Vad passar väl bättre till spansk cava än småplock från Spanien? Här får du fem enkla tapasrecept och tips på cava som passar till.
Läs mer »
Linnéas tapas till cavan!
Tapas är underbart att servera till minglet, eller om man vill ha en middag med många olika smaker!
Läs mer »