Krämig pasta med lammfärs och getost.

Ibland ska man inte krångla till det. Och då kan man laga pasta med lammfärs och getost. Lätt som en plätt men med så mycket smak!

Pasta med lammfärs, chili och getost.
logo

4

logo

0 h 20 min

Genom att låta pastan blandas med färssåsen när den är nykokt får den suga upp massor av den goda getostsåsen. Vilket enligt mig är det absolut bästa sättet att servera pasta på.

Mejram och timjan är en oslagbar kombination tycker jag, speciellt till lamm och getost!

/Linnéa

Pasta med lammfärs, getost och chili:

Ingredienser

  • 400 g lammfärs

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 färsk chili

  • 2 tsk mejram

  • 1/2 tsk timjan

  • 100 g getost

  • 1 dl grädde

  • ca 1 dl pastavatten

  • salt och svartpeppar

  • färsk gräslök

  • parmesan

  • 4 portioner pasta

Gör så här

    1. Bryn lammfärs i en stekpanna.

    2. Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka chili. Låt den steka med tills löken mjuknat. Tillsätt torkad mejram och timjan.

    3. Smula sönder getost (spar lite att toppa pastan med). Tillsätt getost och grädde till färsen. Låt allt koka ihop. Späd såsen med lite pastavatten.

    4. Smaka av med salt och svartpeppar.

    5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

    6. Lägg ner den nykokta pastan i lammfärssåsen och blanda om väl.

    7. Ha upp i skålar. Toppa med färsk gräslök, chili, bitar av getost och finriven parmesan.

Vin till lammfärspastan:

CHILL OUT Terre Siciliane Catarratto Zibibbo Organic

79,00 kr


Till denna lammfärspasta med get ost och chili passar CHILL OUT Terre Siciliane Catarratto Zibibbo Organic utmärkt! Vinet passar riktigt bra till asiatiska rätter och kan även ta lite chilivärme på grund av vinernas fruktighet, aromatiska stil och restsockernivå. Vinet är också riktigt bra som sällskapsvin. Passar bra till pastarätter, mjuk getost, krabba och andra skaldjur.

Citrusbakad lax med grönkålssallad.

Citrusbakad lax med stekt blomkål.


Lax och citron är två smaker som verkligen gifter sig! I det här receptet blandar vi även i andra citrussmaker, och serverar med vitlöksdoftande blomkål och en god grönkålssallad. Till detta rekommenderar vi en frisk chardonnay.

Läs mer »
Chill Out tre vinboxar på ett bord.

CHILL OUT


CHILL OUT är en uppskattad och modern vinserie som erbjuder en stor variation av kvalitetsviner från noggrant utvalda vingårdar runt om i världen.

Läs mer »