Kycklingspett med bulgursallad och srirachamajo.

Kryddiga kycklingspett med en matig bulgursallad passar utmärkt till ett glas cabernet. Srirachasåsen blir vekligen pricken över i!

Kycklingspett på fat med bulgursallad på trädbord med majs, salt, chili.
Falling Feather Bag in Box

Falling Feather Bag in Box

Australien

Systembolaget nr:

7297208

279,00 kr

Falling Feather

Falling Feather

USA

Systembolaget nr:

7297201

99,00 kr

logo

4

logo

1 h 0 min

Kyckling

Kycklingspett med bulgursallad och srirachamajo, så enkelt men så fantastiskt gott!

Jag tycker just bulgursallad är ett gott tillbehör till kycklingspett. Jag kokar aldrig min bulgur utan brukar låta den ångas i kastrullen vattnet kokat upp i. Då blir den garanterat perfekt och inte för mosig. Ett måste är att smaksätta den med lite buljong. Det gör hela skillnaden!

Det går såklart bra att använda majs på burk, men färska majskolvar blir så mycket godare.

Kycklingspett:

Ingredienser

  • 900 g kyckling

  • 1/2 dl olja

  • 1 msk srirachasås

  • 2 tsk soja

  • 2 tsk honung

  • salt

Gör så här

    1. Blanda samman olja, sriracha, soja, honung och salt till en marinad.

    2. Skär kycklingen i bitar och låt den marineras i marinaden i minst 30 minuter, gärna längre.

    3. Trä upp kycklingen på spett och grilla på indirekt värme tills kycklingen är helt genomstekt.

Bulgursallad:

Ingredienser

  • 4 port bulgur

  • 1 buljongtärning

  • 2 majskolvar

  • smör

  • salt

  • 150 g fetaost

  • 2 chilifrukter

  • färsk persilja

Gör så här

    1. Koka upp vatten i en kastrull.

    2. Tillsätt bulguren och buljongtärningen. Rör om och stäng av värmen. Låt bulguren svälla under lock i cirka 20 minuter.

    3. Skär av majsen från majskolvarna och stek den i lite smör, salta.

    4. Skär fetaosten i småbitar och finhacka chilin.

    5. Blanda ner allt i bulguren. Rör om väl. Toppa med chili och färsk persilja.

Srirachasås:

Ingredienser

  • 1 vitlöksklyfta

  • 2 dl majonnäs

  • 3 tsk srirachasås

Gör så här

    1. Skala och pressa vitlöken.

    2. Blanda vitlök, majonnäs och srirachasås i en skål.

    3. Servera till kycklingspetten och bulgursalladen.

Vintips till kycklingspett:

Klimatsmart
Falling Feather Bag in Box
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Rött vin

Falling Feather Bag in Box

279,00 kr

Till kycklingspett med bulgursallad rekommenderar vi Falling Feather Ruby Cabernet, ett vin från Kalifornien med generöst fruktig och mjuk smak med inslag av skogshallon, sötlakrits och örter. Vinet hanterar hettan i maten mycket fint!

Klimatsmart
Falling Feather
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Rött vin

Falling Feather

99,00 kr

Falling Feather är ett generöst, fruktigt vin med mjuk smak med inslag av skogshallon, sötlakrits och örter. Vinet är gjort av druvan ruby cabernet och har en garanterat låg halt av tanniner och histaminer.

Recept: Linnéa Seidel