Från början är det street food från Hawaii, men som man nu kan hitta i mängder av varianter. Basen är ofta ris, marinerad fisk eller räkor och sedan massor av fräscha grönsaker.
Jag vet inte om någon av er missat den stora trenden med att äta olika slags poké bowls? Från början är det street food från Hawaii, men som man nu kan hitta i mängder av varianter. Basen är ofta ris, marinerad fisk eller räkor och sedan massor av fräscha grönsaker. Det är så gott! Det mjuka riset, de lite smakrika räkorna och den fräscha gurksalladen. Allt liksom bara gifte sig fint i munnen och det blev en riktigt 10-poängare! Gillar man inte räkor går det lika bra att göra detta med lax istället. Men om du använder räkor, lägg gärna någon krona extra och köp färska räkor. Det blir en otroligt mycket godare poké bowl, jag lovar!
4 portioner råris
500 g räkor
400 g broccoli
blandad sallad
salt
chiliflakes
Fördela det kokta riset i fyra skålar. Stek broccolin hastigt i en het stekpanna, krydda med salt och chiliflakes.
Lägg sallad, broccoli, gurksallad och räkor runt om i skålen i fina högar. Slå gärna spadet från gurksalladen över gurkan. Strö sesamfrön och chiliflakes över.
3 msk olivolja
1 lime
1 tsk riven ingefära
chiliflakes
flingsalt
Blanda olivolja med pressad lime, riven ingefära, chiliflakes och salt. Lägg i de skalade räkorna och rör om.
Låt marinera i minst 15 minuter.
1 gurka
1 dl risvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk strösocker
salt
sesamfrön
Blanda vinäger, sesamolja, socker och salt.
Hyvla gurkan i breda strimlor med hjälp av en potatisskalare. Häll vinäger och sockerblandningen över gurkan. Toppa med sesamfrön.
67,00 kr
Kung Fu Girl Riesling har en medelstor doft med trevliga inslag av persika, canataloupemelon, aprikos, och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, canataloupemelon samt en touch av citruszest. PET-halvflaska som rymmer 375 ml.
Recept: Linnéa Seidel
Att göra sin egen poké bowl är inte alls svårt och det är faktiskt bara fantasin som sätter gränser. Här ett recept med marinerad lax, honungspicklad rödkål, asiatisk gurka, srirachamajjo och ris med mirin.
Läs mer »
Grillsäsongen är äntligen igång och vad är egentligen godare än grillad tonfisk? Här matchas tonfisken med goda tillbehör som salsa gjord på mango, avokado och gurka.
Läs mer »
Kung Fu Girl Riesling är ett av de mest populära rieslingvinerna på Systembolaget. Nu släpps vinet på både halvflaska (2 glas) och magnumflaska (10 glas).
Läs mer »
Okonomiyaki är en streetfoodrätt från Japan. I Christin Kashous recept görs en enkel okonomiyaki med zucchini istället för vitkål. Gott!
Läs mer »
Vin
Sprit
