Ljummen laxsallad med sesam- och rödlöksvinägrett.

En somrig och lättsam rätt på midsommarbordet är denna ljumma laxsallad tillsammans med dess goda rödlöksvinegrette.

Ljummen laxsallad med sesam och rödlöksvinägrett
Kung Fu Girl Riesling

Kung Fu Girl Riesling

USA

Systembolaget nr:

269001

145,00 kr


Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve

Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve

Frankrike

Systembolaget nr:

8525801

129,00 kr


Nederburg The Winemasters Organic Chenin Blanc

Nederburg The Winemasters Organic Chenin Blanc

Sydafrika

Systembolaget nr:

540101

89,00 kr


En somrig och lättsam rätt på midsommarbordet är denna ljumma laxsallad tillsammans med sin goda rödlöksvinägrett.

Ljummen laxsallad

Ingredienser

  • 500 g lax

  • Olja att steka i

  • 500 g färskpotatis

  • 2 msk sesamolja

  • Sesamfrön

  • saft från 0,5 citron

  • Salt och peppar

  • 200 g sockerärtor

  • 1 knippe rädisor

  • 250 g jordgubbar

  • Romansallad

Gör så här

    1. Skär laxen i kuber och stek i olja tills de får fin yta runt om.

    2. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten och låt sedan ånga av. Dela sedan potatisen i bitar och ringla över sesamolja, sesamfrön och lite citron. Strö över salt och peppar.

    3. Blanda samman laxen med potatis, sockerärtor, rädisor och jordgubbar.

    4. Skär salladen grovt och blanda i den.

Rödlöksvinägrett

Ingredienser

  • 1 rödlök

  • 1 msk rödvinsvinäger

  • 1 msk strösocker

  • 2 msk sesamolja

  • Salt och peppar

Gör så här

    1. Skala rödlöken och finhacka eller skär den i riktigt tunna skivor.

    2. Lägg lök, vinäger och socker i en kastrull.

    3. Låt allt koka upp och koka tills vätskan kokat bort.

    4. Ta av från spisen och rör i oljan.

    5. Smaka av med salt och peppar.

Vintips till laxsallad med sesam och rödlöksvinägrett

Kung Fu Girl Riesling

145,00 kr


Ljummen laxsallad gör sig fint tillsammans med en fruktig Riesling som denna. Vinet har ljuvliga inslag av tropisk frukt, päron, honung, persika, litchi och en touch av citrusblom.

Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve

129,00 kr


God till laxen är även detta vita vin från Alsace med generös, fruktig smak av päron, persika, torkad frukt och kryddor.

Nederburg The Winemasters Organic Chenin Blanc

89,00 kr


Ett tredje vin som passar utmärkt till midsommarens lax är denna ekologiska Chenin Blanc från Nederburg. Smaken är torr, fräsch och fruktig med inslag av äpple, päron, aprikos och citrus.