Vin
Sprit
Jungle Bird.
Drinken Jungle Bird härstammar från 1970-talet då den serverades som en välkomstdrink till besökarna på det tidigare hotellet Kuala Lumpur Hilton, som öppnade 1973. Det är en härligt fruktig, sötsur cocktail med bitter twist.
Läs mer »Lugaw - filippinsk rissoppa.
Jerome Calayag från Kocklandslaget har sina rötter i Filippinerna och bjuder här på sitt recept på den värmande, filippinska rissoppan Lugaw.
Signed By Riesling Organic
Tyskland
Systembolaget nr:
74949
89,00 kr
Erdener Treppchen Riesling Kabinett
Tyskland
Systembolaget nr:
74103
219,00 kr
Enligt Jerome Calayag är den här rissoppan vanligast att äta till frukost men vi tycker att den passar alldeles utmärkt att även äta som lunch eller middag.
Lugaw:
Ingredienser
100 g jasminris
1200 g vatten
50 g ingefära
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
svartpeppar
salt
salladslök
rostad vitlök
Gör så här
Hacka ingefära, vitlök och gul lök fint och svetta dessa i en gryta med lite olja utan att de får färg.
Tillsätt riset och låt det fräsa med en liten stund.
Tillsätt vatten och låt puttra under lock i ca 45 minuter. Detta beror på hur mycket du ska koka men hellre för länge. Riset ska koka sönder tills soppan känns ”klibbig”. Rör i grytan ungefär var 5:e minut.
Smaka av med salt och svart peppar.
Toppa soppan med salladslök och rostad vitlök.
JEROMES TIPS! Även svampsoja, chiliolja och andra goda smaksättare funkar bra till soppan. Det är verkligen fritt fram att smaksätta och toppa med vad man gillar men vanligast är kokt ägg och tofu.
Vintips till rissoppan:
Signed By Riesling Organic
89,00 kr
En frisk riesling med lite restsötma, vilket gör att det passar fint inte bara till fisk och skaldjur utan också till många kryddstarka rätter. 100% riesling från tyska Rheinhessen, och här finns fina toner av citrus, aprikos och persika.
Erdener Treppchen Riesling Kabinett
219,00 kr
Fruktig doft med inslag av persikor, aprikos, ananas, lime och mineral. Smaken är lätt och halvtorr med en välbalanserad fruktsyra. Lång eftersmak med en finstämd mineralitet.
Asiatisk kycklingsoppa.
Många tycker att soppa är tråkigt – här är soppan som motbevisar dem! Härliga kryddor och matiga nudlar och kyckling blir en magisk, värmande middag en ruggig dag.
Läs mer »
Daiquiri med apelsin.
En syrlig och fruktig drink med framträdande smak av fatlagrad kvalitetsrom.
Läs mer »
Koko Mango.
Koko Mango är en härligt fruktig och läskande drink med den nya rommen Takamaka Koko från Seychellerna. Den somriga drinken har smak av mogen mango, riktig kokos och syrlig lime. Dessutom busenkel att göra!
Läs mer »