Rökigt glöggtilltugg med skogens smaker.

Lagom till första advent så har Blossa tagit fram glöggtilltugg med smaker av skogen. Här får du recept på en rökig macka med syrad rödlök och majonäs.

rökig macka i skogen
rökig macka i skogen
Blossa Starkvinsglögg Röd
Blossa Starkvinsglögg Röd

Blossa Starkvinsglögg Röd

Systembolaget nr:

850501

97,00 kr


Rökt kött har länge haft en given plats i ryggsäcken för de som jobbade i skog och mark. Men att röka köttet är inte bara ett sätt att förvara en fin råvara, det ger också en fantastisk smak som här gifter sig med majonnäsens fyllighet och lökens syra.

Majonnäs med röksmak och örter

Ingredienser

  • 100 g rökt fläsk

  • 3 dl solrosolja

  • 3 äggulor

  • ½ pressad citron

  • 1 msk dijonsenap

  • 1 dl hackade örter, t.ex. timjan, basilika, persilja

  • salt och svartpeppar

Gör så här

    1. Skär fläsket i småbitar och lägg i en kastrull.

    2. Fyll på med solrosolja, så att det täcker.

    3. Sjud försiktigt fläsket i kastrullen i ca 10 minuter. Låt oljan svalna. Vänta ett dygn med att använda oljan.

    4. Vispa äggulor, citron och senap fluffigt i en skål.

    5. Sila oljan och droppa i den under vispning till en lagom tjock konsistens. Om du känner att majonnäsen vill ”dela på sig” under vispningen skall du vara snabb med att droppa i en droppe iskallt vatten, så binder den sig igen.

    6. Finhacka örterna och blanda i. Smaka av med salt och svartpeppar.

Picklad rödlök

Ingredienser

  • 1 rödlök

  • ½ dl ättika

  • 1 dl strösocker

  • 1 ½ dl vatten

  • Svartpeppar

Gör så här

    1. Skala och skär rödlöken i 3 mm tjocka skivor och lägg i en mindre burk.

    2. Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och ge det ett uppkok, så att sockret löser sig.

    3. Häll vätskan över rödlöken och ställ svalt för att kallna. Färdig att använda nästa dag.

Till servering

Ingredienser

  • Knäckebröd

  • Rökt renkött

Gör så här

Blossa Starkvinsglögg Röd

97,00 kr


Till adventstilltuggen rekommenderar vi klassikern bland glögg från Blossa.

Fler recept på glöggtilltugg:

Glödkaka med enbär och svamp ->

Klappgröt med söta tillbehör ->