Saffransmousse med vit choklad, rom och lingon.

Vad passar bättre att avsluta en julmiddag med än en härlig saffransmousse?

Saffransmousse
logo

0 h 20 min

Låter inte saffransmousse som en perfekt avslutning på julmiddagen? Om saffransmoussen börjar skära sig när du blandar i kesellan, prova då att ha i lite ovispad grädde och rör om, då brukar saffransmoussen gå tillbaka igen.

Saffransmousse

Ingredienser

  • 1 msk Don Papa Rum

  • 2 msk saft från apelsin

  • 1/2 g saffran

  • 150 g vit choklad

  • 2 dl grädde

  • 1 dl kesella

  • Frysta lingon till dekoration

Gör så här

    1. Häll upp rom och apelsinsaft i ett glas.

    2. Häll i saffran och låt det dra en stund.

    3. Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa grädden fluffig.

    4. Blanda ner kesellan, lite i taget i den smälta chokladen. Häll sedan i saffransrommen.

    5. Blanda runt ordentligt. Vänd sist i grädden.

    6. Häll upp saffransmousse i fina glas och låt stå kallt i minst 2 timmar.

    7. Dekorera med frysta lingon.

Recept: Linnéa Seidel

Bartender med Don Papa Rye Cask

Don Papa


Don Papa Rum är världens första single island rom från Filippinerna, tillverkad på sockerrör från ön Negros.

Läs mer »