Saffransplättar med lättvispad grädde och tranbärssylt.

Ingredienser

• 3 dl havremjöl

• 3 dl mjölk

• 3 ägg

• 1/2 g saffran

• 1 tsk bakpulver

• 1 nypa salt

• 1 msk strösocker

Gör så här

1. Blanda havremjölk med hälften av mjölken. Rör helt klumpfritt.

2. Tillsätt resten av mjölken, ägg, saffran, bakpulver, salt och socker. Låt gärna smeten stå och svälla i ca 30 minuter.

3. Smöra en plättlagg med smör och grädda saffransplättarna gyllene.

Ingredienser

• 250 g tranbär

• 1 dl vatten

• 1 dl rörsocker

Gör så här

1. Koka upp tranbär och vatten.

2. Tillsätt sedan sockret och fortsätt koka på medelvärme i 10-15 minuter.

Ingredienser

Gör så här

1. Vispa grädden lätt.

2. Servera saffransplättarna med en klick lättvispad grädde och tranbärssylt.