Supersnabb, mättande och fantastiskt god grönsakssoppa.

Name: Supersnabb, mättande och fantastiskt god grönsakssoppa.
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 9 dl vatten; 2 dl ekologiska röda linser; 2 röda lökar; 4 blomkålsbuketter; 4 broccolibuketter; 3 stora grönkålsblad; 1 cm ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 msk grönsaksbuljong (inte tärning); Saft från en halv citron; salt och svartpeppar; Ev. hackad persilja

En härlig grönsakssoppa som är supergod, mättande och otroligt nyttig. Dessutom är den klar på en kvart!

Vitt vin

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier, box

Sydafrika

Systembolaget nr:

1555808

249,00 kr

0 h 15 min

En fantastisk grönsakssoppa som är både supergod och mättande. Den är också otroligt nyttig och trots att de flesta av ingredienserna är råa så upplevs de som tillagade - magiskt! Men det bästa med den här grönsakssoppan är nog att den bara tar en kvart att göra!

Grönsakssoppa

Ingredienser

9 dl vatten
2 dl ekologiska röda linser
2 röda lökar
4 blomkålsbuketter
4 broccolibuketter
3 stora grönkålsblad
1 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk grönsaksbuljong (inte tärning)
Saft från en halv citron
salt och svartpeppar
Ev. hackad persilja

Gör så här

Hacka lök och vitlök.
Koka upp vattnet med linser, lök och buljong i en stor kastrull. Låt koka i 10 minuter.
Ta bort kastrullen från plattan och lägg i alla grönsaker och kryddor (förutom persiljan).
Mixa med mixerstav tills du fått en grönsakssoppa som fortfarande har små bitar.
Pressa i citron och rör om. Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa din grönsakssoppa med hackad persilja om du känner för det!

Vin till grönsakssoppan:

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier, box

249,00 kr

Till grönsakssoppan passar det mycket bra med ett glas Drostdy-Hof Chardonnay Viognier! Vinet har en fruktig och aromatisk doft av persika, mandarin och nektar. Torr, medelfyllig smak av nektar, persika, citrus och äpple. Balanserad syra och kryddigt avslut med en touch av vitpeppar.