Supersnabb, mättande och fantastiskt god grönsakssoppa.

En härlig grönsakssoppa som är supergod, mättande och otroligt nyttig. Dessutom är den klar på en kvart! 

Snabb och mättande grönsakssoppa
Drostdy-Hof Chardonnay Viognier, box

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier, box

Sydafrika

Systembolaget nr:

1555808

229,00 kr


En fantastisk grönsakssoppa som är både supergod och mättande. Den är också otroligt nyttig och trots att de flesta av ingredienserna är råa så upplevs de som tillagade - magiskt! Men det bästa med den här grönsakssoppan är nog att den bara tar en kvart att göra!

Grönsakssoppa

Ingredienser

  • 9 dl vatten

  • 2 dl ekologiska röda linser

  • 2 röda lökar

  • 4 blomkålsbuketter

  • 4 broccolibuketter

  • 3 stora grönkålsblad

  • 1 cm ingefära

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 msk grönsaksbuljong (inte tärning)

  • Saft från en halv citron

  • salt och svartpeppar

  • Ev. hackad persilja

Gör så här

    1. Hacka lök och vitlök.

    2. Koka upp vattnet med linser, lök och buljong i en stor kastrull. Låt koka i 10 minuter.

    3. Ta bort kastrullen från plattan och lägg i alla grönsaker och kryddor (förutom persiljan).

    4. Mixa med mixerstav tills du fått en grönsakssoppa som fortfarande har små bitar.

    5. Pressa i citron och rör om. Smaka av med salt och svartpeppar.

    6. Toppa din grönsakssoppa med hackad persilja om du känner för det!

Vin till grönsakssoppan:

Drostdy-Hof Chardonnay Viognier, box

229,00 kr


Till grönsakssoppan passar det mycket bra med ett glas Drostdy-Hof Chardonnay Viognier! Vinet har en fruktig och aromatisk doft av persika, mandarin och nektar. Torr, medelfyllig smak av nektar, persika, citrus och äpple. Balanserad syra och kryddigt avslut med en touch av vitpeppar.