Supersnabb, mättande och fantastiskt god grönsakssoppa.

Name: Supersnabb, mättande och fantastiskt god grönsakssoppa.
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 9 dl vatten; 2 dl ekologiska röda linser; 2 röda lökar; 4 blomkålsbuketter; 4 broccolibuketter; 3 stora grönkålsblad; 1 cm ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 msk grönsaksbuljong (inte tärning); Saft från en halv citron; salt och svartpeppar; Ev. hackad persilja

En härlig grönsakssoppa som är supergod, mättande och otroligt nyttig. Dessutom är den klar på en kvart!

Vitt vin

Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon

Sydafrika

Systembolaget nr:

2234

89,00 kr

Vitt vin

YOKO Riesling

Tyskland

Systembolaget nr:

52967

135,00 kr

0 h 15 min

Recept

En fantastisk grönsakssoppa som är både supergod och mättande. Den är också otroligt nyttig och trots att de flesta av ingredienserna är råa så upplevs de som tillagade - magiskt! Men det bästa med den här grönsakssoppan är nog att den bara tar en kvart att göra!

Grönsakssoppa

Ingredienser

9 dl vatten
2 dl ekologiska röda linser
2 röda lökar
4 blomkålsbuketter
4 broccolibuketter
3 stora grönkålsblad
1 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk grönsaksbuljong (inte tärning)
Saft från en halv citron
salt och svartpeppar
Ev. hackad persilja

Gör så här

Hacka lök och vitlök.
Koka upp vattnet med linser, lök och buljong i en stor kastrull. Låt koka i 10 minuter.
Ta bort kastrullen från plattan och lägg i alla grönsaker och kryddor (förutom persiljan).
Mixa med mixerstav tills du fått en grönsakssoppa som fortfarande har små bitar.
Pressa i citron och rör om. Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa din grönsakssoppa med hackad persilja om du känner för det!

Vin till grönsakssoppan:

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon

89,00 kr

Ett vitt vin från Sydafrika och ett vinhus med lång historia. Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon är ett fruktigt och aromatiskt vin med toner av päron, krusbär, bivax, citrus och melon.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

YOKO Riesling

135,00 kr

YOKO Riesling för sig världsvant tillsammans med både sushi, kryddheta nudlar samt thailändska soppor och grytor. Ett ypperligt vin till asiatisk mat!