Vietnamesiska sommarrullar i regnbågens alla färger.

Prova Linnéas vietnamesiska sommarrullar tillsammans med ett glas True Colours Cava.

Vietnamesiska sommarrullar
Vietnamesiska sommarrullar
True Colours Cava
True Colours Cava

True Colours Cava

Spanien

Systembolaget nr:

7804501

99,00 kr


logo

4 portioner

logo

0 h 25 min

Det här är perfekt mat att laga tillsammans med gästerna. Skär upp mängder med grönsaker i regnbågens alla färger och låt var och en tillverka sina egna vietnamesiska sommarrullar. Den första rullen kan vara lite trixig att få till, så vill du impa på gästerna med dina färdigheter, öva en gång innan!Och Cavan, den passar precis lika bra att dricka medan ni lagar maten som till själva middagen sen.Jag valde att göra mina helt vegetariska, men man kan även ha i räkor, lax eller kyckling. Det är helt en smaksak!

Vietnamesiska sommarrullar

Ingredienser

  • 50 g glasnudlar

  • 1 stor morot

  • 1/2 gurka

  • 1 röd paprika

  • ca 100 g rödkål

  • 1 avokado

  • 1 mango

  • ca 100 g edamamebönor

  • små salladsblad

  • 2 limefrukter

  • 12 st runda rispapper (finns i asiatiska hyllan)

  • ev. färska räkor, bitar av lax eller kyckling

Gör så här

    1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.

    2. Skär morot, gurka, paprika, rödkål och avokado i riktigt fina strimlor. Skär mangon i små bitar.

    3. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Låt svalna till fingervarmt.

    4. Doppa ett rispapper åt gången i vattnet. Det skall precis mjukna. Lägg ut det på en fuktig handduk.

    5. Lägg på en liten bunt av din fyllning mitt på rispappret, pressa över lite lime.

    6. Rulla ifrån dig ett varv, vik in sidorna och rulla sedan till en tight rulle. Upprepa med resterande rispapper.

Dippsås

Ingredienser

  • 1 msk jordnötssmör

  • 1 msk hett vatten

  • 2 msk soya

  • 1 msk risvinäger

  • vita sesamfrön

Gör så här

    1. Lägg jordnötssmöret i en skål, häll på det heta vattnet och blanda väl.

    2. Blanda i soya, sesamolja och vita sesamfrön.

True Colours Cava

99,00 kr


True Colours har en frisk fruktighet av citrus, röda äpplen och en viss nötighet. Tillverkad enligt den traditionella metoden, det vill säga att den fått en andra jäsning på flaska på samma sätt som en Champagne. Passar bra som apéritif, till lättare fisk- och skaldjursrätter samt till olika typer av varma och kalla förrätter. Eller, som i detta fall, till vietnamesiska sommarrullar.

Fler asiatiska recept: