Domaine des Malandes Chablis Grand Cru Vaudésir

Ursprung
Frankrike, Bourgogne, Chablis
Pris inkl. moms
569,00 kr
Systembolaget nr
72850

Pris inkl. moms
569,00 kr
Systembolaget nr
72850

Fågel.svg
Fågel
Fet-mat.svg
Fet mat
Fisk.svg
Fisk
Gris.svg
Gris
Kallskuret.svg
Kallskuret
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Rökt-mat.svg
Rökt mat
Skaldjur.svg
Skaldjur
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Domaine des Malandes Chablis Grand Cru Vaudésir har en ung med ändå generös doft med inslag av mogen citrus, persika och svagt rostade fat och brioche . Smaken är ung, frisk och intensiv med inslag av citron, mandel, rostade fat och stendamm. Vinet har lång eftersmak. Dekantera vinet minst en timme innan det serveras.

Rekommendation

Drick till gratinerad hummer, stekt vit fisk, ljus fågel eller kött, gärna med någon typ av citrus i såsen. Varför inte en stekt sjötunga med citrussmörsås.

  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13 %
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Chardonnay 100%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Lagring

    God redan idag men all bra Chablis vinner på lagring.

  • Produktion

    Chablis Grand Cru består endast av 101 hektar av hela Chablis (5 000 ha). Mer blir det inte heller, gränserna är fastställda och kommer inte att ändras. Grand Cru en enda stor sammanhängande vingård med sju inbördes olika lägen. Vaudésir . Druvorna kommer från två lotter av Vaudésir. Ålder på stockarna är 50 och 30 år, handskörd. Jäsning och malolaktisk jäsning i fat 1-5 år gamla. lagras 14 månader i rostfria ståltankar.

Årgång
2018
Kul att veta

Domaine des Malandes grundades 1973 av Lyne Marchives som har chablis i sina ådror då hon tillhör chablissläkten Tremblay. Domaine des Malandes grundades av Lyne Marchive  men 2018 steg hon åt sidan lät barnen Richard, Amadine och Marion leda företaget. Den begåvade vinmakare Guénolé Bretenaudeau kom till egendomen 2006.

Dom des Malandes äger 29 hektar i Chablis varav två grand cru-lägen, Les Clos och Vaudésir, och fyra premier cru-lägen, alla distinkt olika i stil och smak. Ekfat finns men används med finess, främst för Premier Cru och Grand Cru. Egendomen arbetar kontinuerligt med åtgärder för att göra odlingen så hållbar som möjligt. År 2019 påbörjade man konvertering till ekologisk certifiering.

17 poäng (=) Generös, rökig doft av mineral, gröna äpplen, grillad citron, honung, smör, vita blommor, persika, pop corn, banan, apelsinkaramell, rostat kaffe och chokladpraliner. Fyllig, fruktig smak med härligt gräddig/smörig textur, fint integrerad fruktsyra och lång eftersmak av rostad ek. Varmt år...internationell stil...njutes nu...

Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, Augusti 2020

5 kryss

När du verkligen vill slå på stort med en Grand Cru Chablis. Mer kraft och komplexitet, och ett långt vackert avslut har detta vin.

Reviewer Name
Aftonbladet, Fredrik Schelin Augusti 2021

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager