Kategori

7 läckra tapas och vintips.

Visste du att ordet tapas från början kommer av verbet tapar, som betyder täcka över. Man täckte alltså över sina vinglas med små fat, för att undvika att få flugor och andra små insekter i sitt vin. På faten passade det då perfekt att lägga skivor av skinka, bitar av ost och bröd.

Idag skiljer sig tapastraditionerna beroende på vilken region i Spanien du befinner dig. I Spaniens nordliga regioner benämns de som pinchos eller pinxtos de många av smårätterna hålls ihop av en tandpetare, dvs en pincho. 

Tapas kan bestå av både kalla och varma rätter, och kan antingen ätas som tilltugg eller en hel måltid. Tapas är ett kulturellt fenomen och ett sätt för spanjorerna umgås med varandra.

Här tipsar vi om flera goda tapas och pinchos som passar utmärkt till Faustino VII

Skylt på tapasrestaurang

1. Baconinlindade dadlar - Escolantes

Sött möter salt i en ljuvlig kombination! En fantastisk tapasrätt som med fördel serveras med lite baguette.

Recept på baconinlindade dadlar:

2. Marinerad manchego 

Manchego är en spansk fårost från La Mancha som här marineras med vitlök och rosmarin.

Recept på marinerad manchego:

3. Kroketter med serranoskinka

Kroketter är också en typisk tapas som här matchas med serranoskinka. Otroligt gott på tapasbordet!

Recept på kroketter:

4. Honungsrostade nötter med flingsalt

Dessa honungsrostade nötter passar lika bra på tapasbordet som när du är sugen på ett enkelt tilltugg.

Recept på honungsrostade nötter:

5. Crostiniröra 

En galet god röra på chorizo, crème fraiche och schalottenlök. Enkelt och grymt gott, precis som tapas ska vara.

Recept på crostiniröra:

6. Spett med vitlöksfrästa champinjoner

Dessa smör- och vitlöksmarinerade champinjonspett är suveränt goda och enkla att tillaga.

Recept på spanska spett:

7. Crostini med manchego

Ännu ett crostinirecept med manchego, karamelliserad schalottenlök och blåbär - en oväntat men supergod smakkombination.

Recept på crostini:

Tips på vin till tapas:

Systembolagsnummer: 22662 89,00 kr

Faustino VII har en medelstor fruktig doft med inslag av blåbär, plommon samt en touch av örter och vanilj. En behaglig smak med fräsch syra och en fruktighet som kryddas med en fin ton från faten. Passar utmärkt till alla dessa tapasrätter.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager