Buffalo Trace

Nyanserad smak med tydlig karaktär av kolade ekfat, inslag av torkad frukt, vaniljfudge, marsipan, apelsin, viol och kokos.

Produktion

Det här är en så kallad small batch bourbon, d.v.s från 25-30 noggrant utvalda fat från de bästa lägena i lagerhusen. Buffalo Trace är gjord av en blandning av majs från Kentucky och Indiana, utvald råg och mältat korn. Bourbon destilleras oftast i kolonnapparat men även enkelpanna förekommer. Numera kan bourbon tillverkas var som helst. En så kallad straight Bourbon, som denna whiskey, måste bestå av minst 51 procent majs och lagras på nya, kolade ekfat i minst två år.

Passar till

Serveras rumstempererad som avec.

Kul att veta

Avec är drycker som konsumeras efter middagen till kaffet. Vanliga exempel på avec är whisky, cognac, mörk rom eller likörer. Ordet är franskt, betyder 'med' och är en kortform av uttrycket 'du café avec le petit verre' som betyder kaffe med det lilla glaset.