AR Lenoble Cuvée Intense Brut

Fruktig doft med inslag av äpplen och mineral. Smaken är torr, kraftfull och generös med ovanligt lång eftersmak för en non-vintage. Lång harmonisk eftersmak.

Produktion

Vinet framställs på traditionellt vis och jäser delvis på fat och delvis på ståltankar. Vinet har lagrats minst 3 år på sin jästfällning och med så lite dosage som möjligt behåller vinet sin friskhet. Till basårgången tillsätts ca 40% reserve-vin, varav en stor del lagrats 4 år på magnum. Vinet kan drickas redan nu eller lagras i minst 10 år.

Passar till

Serveras vid 8-9°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Kul att veta

Redan för 25 år sedan när syskonduon Anne & Antoine Malassagne tog över egendomen efter deras pappa bestämde de sig för att inte bara lagra deras reserve-viner på ståltank utan även på 225 liters barriquer. Ett par år senare investerade de även i 5 000 liters fat för att komplettera deras basviner med reserve-vin som mognat långsammare. 2010 utvidgades detta med att tillämpa lagring på magnumflaskor under kork (som av naturlig förklaring) mognar ännu långsammare och bibehåller fräschören. Tillägget "MAG" syftar dels på att specificera basårgången samt att en del av vinet lagrats på magnum-flaskor.