Juvé & Camps Reserva de la Familia

Ljust gyllene med fina små bubblor. Djup, intensiv och elegant något blommig doft med inslag av solmogen vit persika, citrus, kryddor, rostade nötter och lite rökig mineralton. Torr och elegant med en frisk fruktsyra och krämig mousse. Xarel-lo 45%, Macabeo 35%, Parellada 20%

Produktion

Druvorna skördades i augusti. Den mestadels självrunna musten får jäsa i ståltank. Malolaktisk jäsning i cementtankar. Vinet har lagrats 36 månader på sin jästfällning.

Passar till

Serveras vid 7-8°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk, skaldjur eller kyckling. Passar även bra till rätter med asiatiska inslag om de inte är för kryddstarka, samt till olika ostar.