Louis Roederer Blanc de Blancs

Vinmakare: Jean Baptiste Lecaillon Druvor: Chardonnay 100% Vingård: Druvorna kommer från Louis Roederers egna vingårdar i cru Avize i La Côte. Druvorna skördades mellan 31 augusti och 9 september. 28% av vinet vinifieras i ekfat och genomgår veckovis bâtonnage. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning. Blanc de Blancs buteljeras med lågt tryck för att behålla eleganta små bubblor. Vinet lagras 5 år i Louis Roederers källare och ytterligare 6 månader efter degorgering innan champagnen släpps till försäljning. 2017 var ett dramatiskt år med extrema väderförhållandena. En exceptionellt varm och torr vinter och vår. Extrem frost i april med ett sorgligt rekord av 12 frostnätter. Detta följdes av en regnig sommar som avslutades med en fuktig värmebölja i augusti. Det instabila vädret orsakade angrepp av gråmögel på framförallt pinot noir och pinot meuneier. En extremt snabb skörd och en rekordsträng sortering av druvorna som saknade motstycke även hos Louis Roederer.