Mindre socker
Pearl Morissette Irrévérance

Årgång: 2018

Country flag for Kanada

Kanada

, Ontario

Pearl Morissette Irrévérance

Orange vin

Systembolagets nr. 55666

299 kr

429 kr

Systembolaget
Spännande orangevin från Kanada med komplexa smaker av torkad frukt, apelsinskal och en subtil kryddighet. För nyfikna vinälskare.
Produkttyp:Orange vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:11,5 %
Systembolagets nr:55666
Volym:750 ml
Varumärke:Pearl Morissette
Region:Ontario
Druva:Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Irrévérance görs av gewurtztraminer, riesling och chardonnay och efter en massa olika steg är resultatet ett komplext och personligt friskt vin med smak av äpple med florala och kryddiga toner.

FiskKycklingLabel: Skaldjur

De olika druvsorterna vinifierades efter sortering separat. Chardonnay-musten jäste i stora franska ekfat och rieslingen på stora ekfat och ståltank. Delar av gewurztraminern fick samjäsa med riesling på amfora i 6 månader, där rieslingdruvorna behölls med skalen. Resterande del av gewurztraminern var skördade med ädelröta och jäste på stora franska fat. Endast den naturligt förekommande jästen användes.

François Morissette ser sig inte som vinmakare i betydelsen att han gör vinerna. Han kallar sig för "vigneron" och ser sig mer som en person som ledsagar druvorna från rankan till det färdiga vinet. François lärde sig hantverket i Bourgogne och Pearl Morissette ligger i Ontario.