Ceretto Barbera d'Alba Piana

Fruktig och bärig stil med stort tryck bakom. Textur och växtplats lyser rakt igenom vinets karaktär av blå och röd frukt.

Produktion

Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i ståltankar.

Passar till

Serveras som bäst vid 16-18°C till charkuterier, lagrade ostar och råbiff med tryffelmajonnäs.

Kul att veta

Piana syftar på den ”lägre” delen av sluttningen, där man traditionellt sett alltid odlat Barbera och Dolcetto, då de högre delarna oftast varit reserverade för Nebbiolo. Barbera är förmodligen det vin som gastronomiskt sett sticker ut mest. Tanninstruktur och syra gör Barbera till en lätt partner gällande mat och dryck i kombination.