Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon

Fruktig, balanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kakao, mörka körsbär, lavendel, kaffe, plommon och vanilj.

Produktion

Cabernet Sauvignon 82%, Syrah 8%, Merlot 7%, Malbec 2%, Ospecificerade blå druvor 1%. Jäsning sker i ståltank. Vinmakaren smakar av vinet 2 ggr dagligen för ev justering. 12 månader på amerikanska och franska ekfat. Av dom är 32% nya fat.

Passar till

Rätter av mörkt kött, lamm, nötkött, blåmögelostar och mörk choklad.