Dhaara Barolo

Årgång: 2020

Country flag for Italien

Italien

, Piemonte

Dhaara Barolo

Rött vin

Systembolagets nr. 54039

299 kr

Systembolaget
Ett exklusivt italienskt rödvin med fylliga toner av körsbär, lakrits och kryddiga fat.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:14 %
Systembolagets nr:54039
Volym:750 ml
Varumärke:C&C
Region:Piemonte
Druva:Nebbiolo
Lagringspotential:
Utmärkt att dricka idag, men kan även lagras ett par år om man så önskar.
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Intensiv rubinröd färg med en kryddig doft, toner av nypon, körsbär och rosor. Smaken är intensiv och elegant med toner av körsbär, nypon och rosor med väl balanserade tanniner och ett fint avslut.

Till medelkraftiga och kraftigare kötträtter samt utvalda ostar. Varför inte ett ringduvebröst med gräddsås och parmesanfyllda potatiskroketter.

FläskköttPastaViltKycklingNötköttLabel: OstLammKallskuretFet mat

Krossning och avstjälkning; jäsning i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 28-30°C; maceration på druvskalet i 12 dagar med daglig pumpning av musten över hatten. Malolaktisk jäsning 100%. Åldrandeprocess: Åldrad i stora fat av slavonsk ek, och därefter förfinad på flaska.

C&C är ett dynamiskt och intressant vinföretag som ägs av den italienska familjen Coassin. De har tre vinproduktionsanläggningar där man producerar en rad olika vinvarumärken. Tenuta Sancarli ligger i Venetien, Japo i samma region, närmare bestämt i Valdodobbiadene (området Prosecco) och slutligen Malpasso som ligger mellan Nola och Tufo i Kampanien.