Saint-Joseph

Fruktig och komplex doft med inslag av blåbär, kryddor, oliver, peppar, lakrits och fat. Smaken är medelfyllig, koncentrerad och harmonisk med mjuka tanniner och en lång eftersmak.

Produktion

Druvorna avstjälkas före pressning. Ingen filtrering eller klarning. Vinet har lagrats 10 månader i en kombination av nya och 2 år gamla franska ekfat (Tronçais och Allier). Sedan ytterligare 6 månader i stora foudres.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, nöt eller vilt.