Årgång:
2020
Tyskland
Systembolaget nr:
7678801
Rödblå färg. I doften finner vi jordgubbar, mörka körsbär och viss kryddighet. Smaken är bärig med inslag av jordgubbar, skogshallon och fräsch syra.
Långsam kallmaceration och sval jäsning i ståltank.
Serveras till rätter av stekt eller grillad fisk samt ljust kött och kyckling.
Villa Wolf grundades 1756 och var en framgångsrik och respekterad producent i vinregionen Pfalz under mer än 200 år. Men under senare delen av 1900-talet tappade Villa Wolf sin stjärnglans och gick in i en period där kvaliteten på vinerna var medioker och vinernas tidigare finess lyste med sin frånvaro. Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den 1996. Detta blev startskottet för en enorm nytändning och idag tillhör Villa Wolf åter igen topparna från Pfalz. Förutom Rieslingviner som ligger i fokus producerar man även en del Pinot Gris, Pinot Blanc och Pinot Noir. Pinot gris trivs bäst i svala klimat, som i Alsace, södra Tyskand och norra Italien. Pinot gris har lite olika namn beroende på var den växer. I Tyskland och Österrike kallas den ruländer eller grauburgunder och i Italien går den under namnet pinot grigio.
Bakom etiketten hittar vi Dr Ernst Loosen, en av Tysklands stora vinprofiler, väl bevandrad i att skriva recept på det som gör gott i glaset. Smaken är lätt och saftig med drag av hallon, vinbär och körsbär som visar att Tyskland kan göra rödviner som väl kan mäta sig med det Bourgogne har att erbjuda till ett högre pris.
- Bengt-Göran Kronstam, Ystads Allehanda, 2023-06-29
Produkttyp | Rött vin |
Systembolaget sortiment | Systembolagets beställningssortiment |
Alkoholhalt | 12,5 % |
Systembolaget nr | 7678801 |
Volym | 750 ml |
Varumärke | Dr Loosen |
Förslutning | Skruvkork i metall |
Förpackningstyp | Flaska |
Förpackningmaterial | Glas |
Region | Germany - Pfalz - Pfalz |
Sockerhalt | 3,4 g/liter |
Druva | Pinot Noir |
Lagring | Hälften av vinet fick mogna 15-18 månader på ekfat, där 30% var nya ekfat. Resterande vin fick mogna på ståltank för att bevara fräschör. |
Linnéa har lagat en krämig men samtidigt fräsch kycklinggryta med svamp som fått smak av färska örter och citron.
Läs mer »
Linnéa har tagit den lite halvtrista falukorven in i 2020-talet och gjort en modernare variant på falukorv i ugn. Korven vilar på en bädd av rotfrukter och till det en ljuvlig senapskräm smaksatt med grov senap och äpple.
Läs mer »
Vin
Sprit