Zolo Winemakers Blend

Mörk, blålila färg. Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mynta, plommon, choklad, hallon, viol och mörka körsbär. Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mynta, plommon, choklad, peppar, fikon och mörka körsbär.

Produktion

Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 46%, Chardonnay 4%. Malbec och cabernet sauvignon fick fem dagars inledande kallmaceration vid 8 grader och fick sedan jäsa i 15 dagar vid 28 grader. Chardonnaydruvorna fick jäsa helt fritt från syre i rostfria ståltankar. 15 procent av vinet gjort av malbec och cabernet sauvignon har lagrats sex månader på nya 225 liters franska och amerikanska ekfat. 80% av faten var franska och 20% var amerikanska.

Passar till

Gott att dricka till maträtter av lamm- och nötkött.