Alvarinho Contacto

Finstämd, aromatisk doft med inslag av citrus, lime, persika, örter, äpplen, päron, vita blommor och mineral. Komplex, fyllig, torr smak med en hög, men välbalanserad syra, angenäm ton av grapefrukt och en mineralsälta. Lång eftersmak.

Produktion

Druvorna skördas för hand. Druvorna avstjälkas helt före pressning, och musten får skalmacerera en kort stund innan den sedan får jäsa långsamt vid låg temperatur 14-18°C.

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller färskostar. Passar utmärkt till en krämig risotto.