Château Bonnet Blanc

Fruktig, aromatisk doft med inslag av krusbär, gröna äpplen, svartvinbärsblad, blommor, päron, tropisk frukt, örter och citron. Aromerna kommer tillbaka i smaken, som är mycket frisk. Elegant, balanserat och ursprungstypiskt med en harmonisk eftersmak.

Produktion

Sauvignon Blanc 75%, Semillon 15%, Colombard 6%, Muscadelle 4%. Druvornas skördades dels för hand dels med maskin. De maskinskördade druvorna sorterades manuellt. Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i ståltank. Ingen malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 4 månader på sin jästfällning.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till lättare rätter av fisk och skaldjur som marinerade räkor, naturella ostron eller vitvinskokta musslor. Vinet är också en klassisk följeslagare till getost.

Kul att veta

Entre-Deux-Mers är beläget mellan floderna Garonne och Dordogne i Bordeaux. Vinstockarna har en medelålder av 19 år.