Dog Point Sauvignon Blanc

Vitt vin

Systembolagets nr. 9236001

219 kr

Till Systembolaget

Produkttyp:	Vitt vin
Sortiment:	Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:	12,5 %
Sockerhalt:	2,5 g/l
Systembolagets nr:	9236001
Volym:	750 ml
Varumärke:	Dog Point
Region:	Marlborough
Druva:	Sauvignon Blanc
Lagringspotential:	Vinet lagras i ungefär 4 månader på sin jästfällning i ståltank. Drick nu eller lagra i fem år
Förpackningstyp:	Flaska
Förpackningsmaterial:	Glas
Förslutning:	Skruvkork i metall

Ung, intensiv och citrusdriven doft med subtila toner av päron, guava och vit persika samt blommiga toner av jasmin och apelsinblommor. Smaken är torr, frisk, koncentrerad, balanserad och nyanserad och domineras av grapefrukt, mogen citron och färska örter samt en härlig mineralitet. Den pigga syran går som en röd tråd genom vinet.

Servera vid ca 8-10°C som aperitif eller till fräscha rätter med fisk och skaldjur.

Druvklasarna pressas hela och juicen får vila före jäsning. Vinet jäser på ståltank med 30% vildjäst. Ingen klarning och endast en lätt filtrering före buteljering.

Dog Point Vineyards etablerades av Cloudy Bay-legendarerna Ivan Sutherland and James Healy i början av 2000 talet. Med sina 260 hektar är de en av de största familjeägda ekologiska vingårdarna på Nya Zeeland. Endast 100 hektar går dock till de egna vinerna. Vinmakningen präglas av en low-intervention, hands-off–filosofi och den personliga, kompromisslösa stilen hyllas år efter år av internationella kritiker som Robert Parker och Jancis Robinson.

6 av 6 tärningar

"Det finns sauvignon blanc och så finns det Dog Point. Visst smakar det Nya Zeeland men inte så extremt och mycket av allt. Här är frukten i fokus – passionsfrukt, lime, yuzu, bergamott, vit persika och mynta. Tänk vår, ceviche och ett välfyllt vinglas. Notera att detta enbart släpps i det tillfälliga sortimentet."