L Chardonnay Magnum

Tydlig smak av mogen frukt i en bra balans följt av en aromatisk eftersmak. Tydliga aromer från citrusfrukt i doften följt av gula frukter. Klar ljusgul färg .

Produktion

Domaine Laroche har för detta vin ett långtgående samarbete med vingårdar med "kallt" klimat såsom Orb-dalen, Limoux och Cevennes. Detta möjliggör att vinet håller sin friska smak. Jordmånen är lera och kalksten. Vinet pressas under översyn på Domaine Laroches egendom. Hela klasar pressas i en pneumatisk press och därefter lämnas vinet att macereras i 12-15°C för att aromerna ska tillföras musten. Under 12 dagar sker sedan jäsningen i 15°C på ståltank. Vinet lagras sedan under fem månader på ståltank för att behålla sin karaktär av fräsch frukt.

Passar till

Vinet passar bra som en aperitif eller tillsammans med skaldjur. En lagrad getost passar också till. Prova gärna detta vin till asiatisk mat.