La Val Albariño

Druvorna handskördas i 20 kg lådor och kyls ned. 40% av druvorna genomgår maceration vid 10ºC under 4 timmar. Skonsam pressning sker med urval av den bästa juicen. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid 16/17 ºC. Vinet vilar sedan på sin jästfällning i minst tre månader.

Bodegas La Val grundades 1985 och är belägen i Rías Baixas-regionen i nordvästra Spanien/ i Rosal-distriktet. Med cirka 60 hektar vingårdar är de en av de större vinproducenterna i regionen, vilket gör dem betydande i området som annars domineras av små familjeägda vingårdar. Deras storlek och engagemang i både tradition och innovation gör dem till en framstående aktör i Rías Baixas. La Val är Bodegas La Val's flaggskeppsvin, vars druvor skördats från olika vingårdslägen för att skapa den stil och personlighet vinet skall ha. Vinet återspeglar egenskaperna av de tre typiska jordmånerna i Rías Baixas-appellationen: granit från Taboexa (som bidrar med syra), alluvium och småsten från Arantei och Porto (som ger fruktighet och djup), samt skiffer från Vilachá (som ger mineralitet).

I tävlingen Årets Vinare 2024 tilldelades La Val Albariño bronsmedalj i kategorin ”Årets vita nyhet”. Tävlingen arrangeras av det svenska vinmagasinet Allt om Vin.