Terra Costantino DeAetna Bianco

Vinet har en nyanserad och fruktig doft med inslag av äpplen, solmogen citrus, nektariner, ananas och rökig mineral. Smaken är elegant och fräsch med påtagliga mineraliska inslag.

Produktion

Druvorna kommer från vingårdarna Contrada Blandano och Contrada Cannarozzo som ligger på 450-550 meters höjd på Etnas sydöstra sluttning. Vinstockarna har en medelålder av 20 år. Druvorna handskördas i oktober och vinifieras efter varsam presssning i ståltank mellan 14-16 grader celsius. Vinet lagras sedan på ståltank 7 månader innan buteljering.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till fisk och skaldjur eller lättare kötträtter.