DeAetna Bianco – vulkanisk elegans från Etna.

På Etnas sydöstra sluttning, 450–550 meter över havet, odlar familjeägda Terra Costantino sina druvor i vulkanisk sand. Här råder stora temperaturskillnader mellan dag och natt, något som bidrar till att bevara druvornas aromer och friska syra. Vingårdarna brukas ekologiskt, och producenten har arbetat ekologiskt certifierat sedan år 2000.

DeAetna Bianco är en genuin siciliansk cuvée gjord på 80% Carricante, 15% Catarratto och 5% Minnella. Druvorna pressas varsamt och vinet jäser i ståltank vid låg temperatur. Därefter får det vila på sin jästfällning i omkring sju månader innan buteljering – en metod som hjälper till att bevara både fräschör, textur och vinets tydliga ursprungskaraktär.

I glaset möts du av en nyanserad och inbjudande doft med citrus, nektarin, gula plommon, melon och vilda örter. Smaken är torr, medelfyllig och frisk, med ljus frukt, fin syra och ett fräscht avslut där en lätt grapefruktbeska och örtighet ger extra energi.

Höga betyg till årgång 2024

Årgång 2024 har fått ett mycket fint mottagande internationellt. James Suckling har gett 93 poäng (Outstanding), medan Wine Enthusiast har landat på 92 poäng (Excellent) och beskriver vinet med toner av citron, lime, krossade snäckskal, vita blommor och vilda örter.

Det här är med andra ord ett vin för den som vill upptäcka Etna från den vita sidan – ett vin där solmogen siciliansk frukt möter frisk syra, örtighet och vulkanisk mineralitet. DeAetna Bianco 2024 är lika lätt att uppskatta som aperitif som till maten och passar utmärkt till fisk och skaldjur, risotto, kyckling och andra rätter där friskhet och mineralitet kommer till sin rätt.

DeAetna Bianco 2024 lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 18 september 2026.