Etnas första ekologiska vinproducent är också en pionjär i att framhäva vingårdarnas unika Contrada - vingårdsläge.
Etna är ett av de hetaste och mest intressanta ursprungen vad det gäller vin. Kanske ringer det en klocka om vi säger DeAetna Rosso? – vinet som sedan 2019 satt Etna på vinkartan för gemene man. Eller DeAetna Bianco, dess vita syskon som gästar det tillfälliga sortimentet på Systembolaget varje september? Eller kanske DeAetna Rosato, rosévinet som gör ett kort men uppskattat gästspel under våren? Denna hyllade trio kommer från samma producent – Terra Costantino.
I Sverige har tillfälliga lanseringar från Etna duggat tätt de senaste åren. Men faktum är att Etna endast nyligen dykt upp på vinälskarnas radar. Dessa viner, vars rankors placering på den uråldriga vulkanen direkt avgör smak och karaktär, kommer snart ingå i den exklusiva klubben DOCG - Italiens högsta klassificering av vin där kända områden som Barolo och Amarone ingår.
När Dino Costantino köpte marken i Contrada Blandano var tanken egentligen att använda den för jakt. Men när han upptäckte de gamla vinrankorna väcktes en annan idé. Med hjälp av sonen Fabio och den kände vinmakaren Luca D'Attoma började man rusta upp de gamla planteringarna och producera vin – det blev starten för Etnas första ekologiska vinproducent.
Det är stor skillnad på både jordmån och mikroklimat runt vulkanen och det finns hela 133 olika vingårdslägen, ”contrada”, som väl speglar det mångfacetterade vinområdet. Varje contrada fungerar som ett eget cru, med distinkt jordmån och karaktär. Terra Costantino är också en pionjär i att framhäva Contrada – de historiska jordlotterna som formats av vulkanens många lavaflöden.
På de terrasserade sluttningarna med utsikt över Medelhavet växer viner fram som bär på sekler av historia. I hjärtat av egendomen finns fortfarande en antik vinpress från 1699, ett levande vittne till den obrutna tradition som formar varje flaska Terra Costantino producerar.
