Det gröna tepulvret Matcha har fått ett uppsving igen och nu ser vi den som ingrediens överallt. Varför inte använda matcha i en enkel drink? Här är ett recept!
Inte bara tedrycker och bakverk får idag färg av det gröna matchapulvret. Trenden har även spridit sig till barvärlden. Testa att blanda i en tesked i en margarita eller mojito till exempel. Matchan ger, förutom färgen, en umamirik och lite gräsig smak.
Tänk på detta när du använda matcha i en drink:
Sila ner matchan i lite varmt vatten (70-80 grader) som du sedan vispar upp tills det skummar lite. detta för att undvika klumpar i drinken. Tänk cirka 1 cl vatten per tesked matcha.
En bred bambuvisp eller en vanlig shaker är bra verktyg för att blanda matchadrinkar.
Du kan också använda matcha som dekoration. Exempelvis sikta lite över en skumtoppad drink, som en sour, eller blanda med salt och doppa en glaskant blött i limejuice i blandningen för en vacker margaritakant!
Matcha är ett grönt te (känt för sin klargröna färg) som mals till ett väldigt fint pulver och kan användas i många olika rätter, bakverk och drycker, men ursprungligen vispade man ner det i vatten för att få en skummande tedryck där man inte behövde ta bort tebladen. Matcha kommer från början från Kina men hämtades av munkar till Japan för flera hundra år sedan och förknippas idag med japansk kultur.
Matcha-buskarna täcks över och skyddas från solen, vilket göra att de utvecklar extra mycket klorofyll – något som många hälsogurus hävdar ska vara väldigt nyttigt. Matcha ska även innehålla en hel del antioxidanter, och eftersom löven inte bara ligger och drar i tevattnet utan hela bladen faktiskt konsumeras är det många som väljer matcha av denna anledning.
Matcha finns att köpa i många tebutiker, men även i hälsokostbutiker och på många apotek. På Apotek Hjärtat kan du i skrivande stund köpa 100 gram matcha för strax över 200 kronor.
En Gin & Tonic gjord på gin och fläderlikör som är både somrig och läskande. Passar för många tillfällen!
Läs mer
En Gin och Tonic utan alkohol tänker du? Javisst säger vi - smaka Gin-ish & Tonic och du kommer vara fast. Friskt och fräscht!
Läs mer
Vår guide till hur tonic påverkar smaken på en gin & tonic och hur du blandar den perfekta drinken.
Läs mer
Gin & Tonic – vi alla har druckit den någon gång. Vi hjälper dig här att få till den perfekta drinken på hemmaplan.
Läs mer
Tyskland
18 kr
Thomas Henry Tonic Water är gjord med noga utvalda ingredienser och bjuder på en unik smakupplevelse; behagligt bitter och intensiv på samma gång. År 1773 lyckades Thomas Henry för första gången med att berika vatten med koldioxid i sitt labb i Manchester och har därför fått ge namn åt dessa drycker.
0,5 tesked (1g) matchapulver
15 ml Skagerrak Nordic Dry Gin
Thomas Henry Dry Tonic
15 ml honung eller agavesirap
15 ml limejuice
is
Tillsätt gin, tonic, honung eller agave, limejuice och is i en shaker. Sikta ner matchapulvret i lite varmt vatten och vispa för att bli av med eventuella klumpar.
Skaka ordentligt och häll upp i ett glas. Garnera med en limeskiva.
Norge
279 kr
299 kr
Skagerrak Nordic Dry Gin är inspirerad av växter från regionen runt Skagerrak, som tången Dulse. Den hämtas från lokala sjögräsodlare och används för att ge de fräscha, salta, havsliknande smaknoterna.
Ginen har en kryddig doft av enbär, koriander, citrusskal, kamomill och havtorn. Smaken är kryddig med inslag av enbär, koriander, citrusskal, havtorn och fläder.
