En bok av köttätare för köttätare - som vill äta vegetariskt.

Allt är inte svart eller vitt när det gäller att äta vegetariskt kontra kött, menar Cecilia. Hon menar att det inte behöver vara så komplicerat att börja äta mer grönt - men att man inte heller behöver sätta en etikett på det.

– Jag kände att det blev nödvändigt både av miljöskäl och hälsoskäl att börja äta mer vegetariskt, säger Cecilia Blankens. Speciellt när jag insåg hur mycket kött man äter bara på grund av gammal vana, så kändes det lite löjligt att fortsätta på samma sätt utan att ifrågasätta vanan. Men för mig är det inte svart eller vitt när det kommer till kött och/eller vegetariskt. Jag har inget behov av att kalla mig vegetarian och anser att man kanske inte behöver sätta en etikett på det.

Boken bjuder in och inspirerar med en personlig vinkel där både Cecilia och Kristin berättar om deras relation till vegetarisk mat. Den är enkel, förlåtande och utforskande. Här finns inga måsten.

Förutom att vara en kokbok så är det en historia där man som läsare får följa med författarna i deras resa mot liv med mer grönt. Det är precis därför som den kommer att nå människor på ett nybörjarplan, menar Cecilia.

– Det här är en bok för köttätare som kanske vill ha lite mer inspiration till ett grönare liv. Boken skiljer sig från andra då vi båda är köttätare som gör en vegetarisk bok och det perspektivet finns med genom hela boken. Ibland kan man känna sig lite utanför i vissa vego-böcker, Nyfiken Grön är enkel och förlåtande - det ska vara lätt att förstå och sätta igång.

Faktarutan

Namn: Cecilia Blankens

Familj: Maken Per, barnen Bonnie, 8, Rio, 6 och Remy, 1.

Ålder: 37.

Bor: Los Angeles.

Stressar av med: Yoga och att köra bil och lyssna på böcker.

Dricker i en bar: Har precis återupptäckt Gin och Tonic.

Favoritvin: Mulligt kaliforniskt chardonnay.

Favoritsprit: Kall vodka av bra sort.

Äter gärna på måndag: Vegetarisk lasagne.

Äter gärna på helgen: En vegetarisk chiligryta.