Snittar är trevligt att ha till festen, innan middagen eller när ni bara sitter och pratar med goda vänner och ett glas vin i soffan. Här är en kryddhet snittvariant med räkor.
Crostini och tunnbrödsnittar i all ära, men vill du göra en lite annorlunda snitt kan du lägga upp någon god röra på ett endivblad. Vackert, krispigt och gott!
Här gör vi en smakrik räkröra med vitlök, citron och sambal oelek. Så gott till ett glas kallt vitt vin.
Till dessa endivblad med en smakrik räkröra behöver du ett vin som kan möta både syran, sältan och kryddigheten. En riesling är ofta det bästa valet när rätten har hetta. Den lilla restsötman i denna riesling från Mosel balanserar chilin i sambal oelek, medan den höga syran möter citronen perfekt.
Tyskland
115 kr
Ett friskt vitt vin från Mosel med toner av gröna äpplen, citrus och en balanserad sötma. Perfekt till asiatisk mat och skaldjur.
1 burk handskalade räkor (Kosterfiskaren, Feldt's, Hållö etc)
2 st endiver
2-3 msk majonnäs
1-2 tsk sambal oelek
1-2 schalottenlökar
2 st salladslökar
0,5 riven vitlöksklyfta
1 citron
1 krasse
Skär bort roten på endivsalladen, plocka bladen och skölj i kallt vatten. Låt torka på papper.
Häll av räkorna och krama ur det mesta av vätskan.
Blanda räkorna med majonnäs, sambal oelek, riven vitlök, tunt hackad salladslök, fint hackad schalottenlök och smaka av med citronzest, citronjuice och salt.
Toppa med krasse och lite salladslök och servera.
Ett recept på friterade tunnbrödssnittar som passar perfekt som tilltugg på festen.
Läs mer
Här bjuder vi på ett härligt recept ur Lena Djuphammars bok "Snittar & bubbel". Frasiga små korgar fylls med en kryddig skagenröra med kräftor - servera till bubbel såklart!
Läs mer
Här har Linnéa snickrat ihop tre enkla snittar som funkar som plockmat till alla sorters firanden. Du kan ha dem till fördrinken när gästerna kommer eller att småäta på hela kvällen.
Läs mer
Starta julfirandet med fräscha snittar på surdegsbröd och en len avokadoröra. Toppa med löjrom eller varför inte tångkaviar för ett vegetariskt alternativ.
Läs mer