Planerar du en buffé för många? Eller vill du bjuda på lite tilltugg? Här hittar du mängder av goda recept på olika typer av smårätter för olika tillfällen. Alla med vintips.
Smårätter är ett populärt inslag i både vardag och fest eftersom de ger möjlighet att kombinera flera olika smaker på samma gång. Istället för en traditionell huvudrätt kan du servera flera små rätter som tillsammans skapar en varierad och spännande måltid. Många söker idag efter enkla smårätter som går snabbt att laga, men som ändå känns lyxiga och väl genomtänkta.
I recepten ovan hittar du inspiration på allt från klassiska svenska smårätter till internationella favoriter. Ett bra tips är att tänka i olika kategorier: något kallt, något varmt, något fräscht och gärna något mer mättande. På så sätt får du en balanserad helhet. För dig som vill skapa en social måltid är tapas ett utmärkt exempel på smårätter som kan kombineras i oändlighet. Smårätter fungerar lika bra på en buffé som till en enklare bjudning hemma, och det går enkelt att anpassa efter säsongens råvaror.
Letar du efter recept på smårätter är det smart att prova några av förslagen ovan. Genom att välja flera olika recept kan du skapa en personlig meny som passar både stora och små sällskap. Smårätter är helt enkelt det perfekta valet för dig som vill bjuda på variation, smak och gemenskap.
Vårrullar måste inte ha asiatiska smaker – varför inte testa denna variant med getost, rosmarin och honung? Fantastiskt gott till ett glas chenin blanc!
Läs mer
När det är dags att samlas runt adventsljusstaken, med den varma glöggen i hand – då är det trevligt att kunna bjuda på något gott. Här har Linnéa knåpat ihop fyra goda tillbehör till glöggfikat.
Läs mer
En perfekt mingelrätt. Kycklingnuggets med picklade grönsaker i gemsalladsblad och kimchimajonnäs.
Läs mer
Finns det något godare än riktigt krispiga pommes? Ja, det skulle vara tryffelpommes då, med parmesan. Här visar Linnéa hur du gör de godaste pommes fritesen!
Läs mer
Här har Linnéa gjort tre förslag på snittar med lax, som passar utmärkt som tilltugg eller aptitretare före maten. Servera gärna med ett rosa bubbel.
Läs mer
Friterad zucchini med 3 sorters såser: vitlöksdipp, srirachadipp och tryffelmajjo. Prova även receptet på brynt, vispat smör på bröd eller kex.
Läs mer
Recept på härliga snittar! Halloumivåfflor med 3 toppings: pepparrots- och färskoströra, avokado- och mangoröra med lax samt räkröra med chili och ingefära.
Läs mer
Perfekt comfort food att dela med nära och kära. Sveriges Mästerkock-vinnaren Tess Medina delar här med sig av ett härligt smakrikt recept du kan göra i din Airfryer Duel Basket.
Läs mer
När du behöver något gott, enkelt och somrigt som passar till sangria är denna pinsa med burrata och nektariner det perfekta valet. Sött och salt i en underbar kombo som du exempelvis kan servera som förrätt eller vid buffén.
Läs mer
En smakrik inledning på midsommarmiddagen. Rosta egna crostini och toppa med en krämig oströra och sommarens solmogna jordgubbar. Servera med bubbel!
Läs mer
Den här gången har Linnéa gjort tre härliga röror som passar till småplocket, att doppa bröd i eller till den grillade måltiden. Perfekt när du har gäster och vill briljera!
Läs mer
Det perfekta tilltugget till bubbel har du här, i form av snittar med en aioli som får smak av säsongens ramslök och som toppas med rökta räkor.
Läs mer
Inled påskfirandet med bubbel och plockmat! Här tipsar vi om krispiga krustader som fylls med äggröra och toppas med lyxig löjrom.
Läs mer
Ett fräscht och gott tilltugg med krispig snackgurka, krämig smetana, dillolja och färsk pepparrot. Perfekt plockmat till vårens och sommarens tillställningar!
Läs mer
En ljuvlig smårätt med krämig röra av varmrökt lax, citron och dill som passar perfekt både som förrätt och tilltugg. Serveras gärna på danskt rågbröd med krispig sallad.
Läs mer
Snittar är trevligt att ha till festen, innan middagen eller när ni bara sitter och pratar med goda vänner och ett glas vin i soffan. Här är en kryddhet snittvariant med räkor.
Läs mer
Servera en underbar varmrökt lax med en krämig saffranssås på julbordet.
Läs mer
Under hösten släpptes boken "Det vilda smörgåsbordet" av Gert Klötzke och Niclas Wahlström, en bok med läckra smaker från världens alla hörn, framtagna med lokala råvaror. Här kommer ett recept ut boken, på tarteletter med varmrökt sik.
Läs mer
Janssonpizzan är precis som det låter - en variant på klassikern janssons frestelse. Det är en saltig pizza som passar perfekt som vickningsmat.
Läs mer
Mandelpotatispuré med ragu av rökt sidfläsk, svamp och brynt smör, signerad potatisexperten Stefan Ekengren, ligger fint i munnen. Servera med en Aalborg Jule Akvavit och du är hemma.
Läs mer
Dumplings, eller gyoza, är fyllda degknyten som kan göras med kött eller utan och ofta fylls med olika grönsaker och kryddor. Här har Linnéa visat att det inte alls är svårt att göra dumplings hemma.
Läs mer
En härlig rätt med tre smaker som passar oerhört bra tillsammans: Fetaost, jordgubbar och balsamvinäger.
Läs mer
Ett glas svalkande och läskande sangria är perfekt en ljummen sommarkväll. Och till det passar några lätta tapas perfekt som tilltugg!
Läs mer
Här bjuder vi på ett härligt recept ur Lena Djuphammars bok "Snittar & bubbel". Frasiga små korgar fylls med en kryddig skagenröra med kräftor - servera till bubbel såklart!
Läs mer
Ett recept att testa till vårens mingel och fester: Friterad färskpotatis med het skagenröra!
Läs mer
Här har Linnéa lagat arancini - friterade risottobollar, som hon valt att smaksätta med vårprimören sparris. Det perfekta tilltugget till ett friskt bubbel!
Läs mer
Pintxos är den perfekta plockmaten! Du kan göra hur många olika kombinationer och varianter som helst, men den här slår de flesta.
Läs mer
Enkel och gott tilltugg till välkomstbubblet i påsk! De krispiga gurkskivorna är perfekta som botten på dessa snittar som får god smak av tångkaviar och sesamfrön.
Läs mer
