En härligt höstig pizza med säsongens svamp. För en extra lyxig känsla: Ringla över lite tryffelolja innan servering!
Den ultimata fredagsmiddagen? En vit pizza med svamp och ett gott rödvin tackar vi inte nej till. Du kan även göra flera småpizzor och bjuda på som plockmat eller förrätt om ni är flera.
Jäst (0,25 paket)
3 dl vetemjöl
1,25 dl ljummet vatten
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
Smula jästen i en bunke och lös upp i fingervarmt vatten.
När jästen lös sig så tillsätt olja och salt. Arbeta sedan in mjölet lite i taget tills du får en följsam deg.
Låt sedan degen jäsa under bakduk ca 45 minuter. Sätt ugnen på 250 °C, har du en pizzasten så se till att den är med i ugnen från början så den blir riktigt het.
Degen räcker till ca två pizzor, kavla ut pizzan med dina händer och sedan är det dags för toppings!
150 g ricotta
75 g blandad ost (50% västerbotten, 50% cheddar)
4-6 kastanjechampinjoner
färsk persilja & oregano
1 msk honung
svartpeppar & flingsalt
olivolja
Blanda ricotta med honung och en nypa svartpeppar, bred sedan ut ricottaröran över din pizza. Toppa med riven ost och sedan ett lager med tunt skivad svamp.
Grädda i 250°C, mitt i ugnen, ca 8–10 minuter.
När pizzan är klar och gyllene toppar du den med färska örter, lite ringlad olivolja och nymalen svartpeppar.
Spanien
59 kr
149 kr
I glaset en josig och läskande mencía som bjuder på flirtig rödfrukt med hallon, slånbär, björnbär och plommon samt mjuka toner av lakrits.
Recept: Marie Lindfors
Pizza alla Vodka är en tolkning av den populära pastarätten Penna alla vodka. Oskar Montano bjuder på pizzareceptet från kokboken "Pizza Wizard".
Läs mer
Linnéa delar med sig av sitt bästa recept på hemgjord pizza och ger dig goda råd att tänka på när du bakar pizzan i ugnen.
Läs mer
Pizza med vitlöksfräst spenat som bas, solmogna tomater, mozzarella, getost och parmesan på toppen. Här får du ett makalöst gott recept på pizza och vintips därtill.
Läs mer
En pizza där tomatsåsen byts ut mot en helt fantastisk kronärtkockskräm. Dessutom har jag dragit ner lite på Dessutom har jag dragit ner lite på mängden ost som man brukar ha på en pizza.
Läs mer