Ta med dig tacoresterna ut i skogen och laga till en snabb lunch över stormkök. Receptet kommer från boken "Portionen under tian: Äta ute."
Att äta ute är ett fantastiskt sätt att umgås. Särskilt om man med äta ute menar att äta sin middag ute i naturen. Med en knytis-picknick eller en enkel måltid som lagas på plats har alla råd att vara med! Det är också ett fantastiskt sätt att umgås med naturen, eller med sina egna tankar.För att det ska gå snabbt i skogen, förbered tacofärs och majskräm hemma, hacka även upp grönsakerna och ta med färdiga hemifrån. Receptet kommer från Hanna Olvenmarks bok "Portionen under tian: Äta ute."
Koka linserna i rikligt med vatten tills de är mjuka, 25-30 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Hacka chili och vitlök och fräs i olja tillsammans med spiskummin och paprikapulver tills de mjuknar. Lägg i linserna och rör om.
Rör i tomatpuré och ev lite vatten, det ska vara som en röra. Smula i den halva buljongtärningen och smaka av med salt och peppar. Lägg i en burk eller matlåda.
Hacka chilin. Rosta tillsammans med majskornen i en torr stekpanna tills majsen har fått lite färg.
Mixa tillsammans med ost till en kräm.
Pressa i lime och smaka av med salt och peppar. Lägg i en burk.
Bred majskrämen på tortillabröden. Lägg över tacofärs. Lägg på hackade grönsaker och eventuellt jalapeno. Ta de resterande fyra bröden och lägg över som lock. Tryck till.
Tänd stormköket och ställ på stekpannan. Stek de fyllda tortillabröden i torr stekpanna tills bröden fått fin färg. Skär upp i bitar.
USA
59 kr
79 kr
När man ska ut i naturen är det såklart smidigt att ta med sig ett vin i PET flaska. CHILL OUT Shiraz California passar fint till quesadillas, det har en fyllig och relativt mjuk smak med koncentrerad frukt med inslag av körsbär, blåbär, björnbär och ek.
Recept: Hanna Olvenmark
Rosévin blir alltmer populärt och inte bara något vi dricker under sommarmånaderna. Här får du en guide kring hur du väljer rosévin utefter mat, tillfälle och sammanhang.
Läs mer
Hanna Olvenmark som tidigare gjort stor succé släpper sin tredje bok: Portionen under tian: Äta ute där hon tipsar om mat att ta med ut i naturen.
Läs mer
Här hittar du 10 picknickvänliga recept med tillhörande dryckestips. Perfekt för dig som älskar att vika ut filten och bjuda på en måltid i det gröna.
Läs mer
Den smakrika quesadillan med salt ost gifter sig väl med den fräscha salladen på vattenmelon, gurka och basilika.
Läs mer