Räkcocktail är en klassisk förrätt som kan blandas med vad du känner för för dagen. Du kan göra den kryddstark med chili, fruktig med mango eller krispig med paprika och gurka. Här är en räkcocktail att inleda Alla hjärtans dag-middagen med.
En klassisk räkcocktail är bland det godaste att servera till förrätt tycker jag! Se till att räkorna är helt torra när du blandar i dom i dressingen, annars blir den lätt för rinnig.
Förutom att testa dig fram med kryddningen kan du också testa att byta ut räkorna mot kräftstjärtar eller crabsticks, eller varför inte lite fin salmalax? Till Alla hjärtans dag kan det vara läge att plocka fram minnet av vad din käraste tycker om och inte och anpassa middagen därefter. Lycka till!
/Linnéa
Blanda samman majonnäs, sriracha, worcestershiresås, lime och salt till en dressing.
Torka räkorna helt torra med hushållspapper och blanda ner i dressingen.
Skär gurka, selleri och avokado i bitar. Pressa över lime.
Lägg mâchesallad i botten på 4 glas, varva sedan räkor och grönsaker. Avsluta med ett par räkor och limeskivor.
Eftersom räkcocktailen innehåller majonnäs och är lite kryddstark passar det fint att dricka en riesling med lite restsötma som kan balansera smakerna:
USA
120 kr
Fruktig doft med inslag av päron, vita vinbär, persika, färska örter och lime. Fruktig, och mycket frisk smak med liten sötma.
Recept: Linnéa Seidel
En perfekt förrätt som kan förberedas dagen innan och dekoreras före servering.
Läs mer
Snart är det dags för Alla hjärtans dag och självklart gäller det att planera och lägga hela hjärtat bakom presenten till din käresta. Det vanligaste är nog rosor, choklad, ett restaurangbesök eller ett smycke. Men glöm inte bort de kluckande alternativen.
Läs mer
Vad säger "jag älskar dig" mer än en god middag du har lagt ner både tid och kärlek på? Här har Linnéa satt ihop en trerättersmeny med räkor till förrätt, ett rödvinsbräserat lammlägg till varmrätt och vit chokladmousse till dessert.
Läs mer
En underbar cheesecake med champagnemarinerade jordgubbar blir ett perfekt avslut på en middag för två.
Läs mer