Dessa enkla tortillafickor är fyllda med tofu, jordnötssmör och grönsaker.
6-8
Svenska barnfamiljers främsta helgfavorit är tacos och tex-mex. Här får du recept på de godaste tillbehören till tacos som du lätt gör själv - från guacamole till salsa och inlagd rödlök.
Läs mer
Fish taco har blivit en nästan lika populär rätt som klassikern med köttfärs. Här är ett recept med torsk och en slät avokadokräm - men du kan självklart välja vilka tillbehör du vill!
Läs mer
Ta med dig tacoresterna ut i skogen och laga till en snabb lunch över stormkök. Receptet kommer från boken "Portionen under tian: Äta ute."
Läs mer
Sofia Henriksson, vinnaren från Sveriges Mästerkock, bjuder på sitt recept på crispy fish tacos med mango- och avokadosalsa, kålsallad och chipotlemajo.
Läs mer
6 stora vetetortillas
ca 500 g okryddad tofu, t.ex. jalotofu
1 dl jordnötssmör
olivolja
2 dl havrefraiche
½ liten rödkål
1 liten påse (ca 65 g) babyspenat
250 g körsbärstomater
1 färsk röd chili
1 liten rödlök
Torka tofun enligt anvisningarna på förpackningen. Du kan låta tofun vila under tryck en stund för att den ska stabilisera sig lite.
Blanda det rumstempererade jordnötssmöret med olivolja tills det är bredbart.
Tärna tofun i små tärningar och stek i en panna med lite olja tills den är gyllenbrun. Låt de friterade tofutärningarna svalna något och blanda sedan försiktigt jordnötssmör-olivolja-blandningen med tofutärningarna så att tärningarna förblir intakta.
Skär rödkålen i tunna, munsbitsstora strimlor och blanda med spenaten.
Tärna körsbärstomaterna, chilin och rödlöken och blanda dem.
Skär ett snitt i tortillabrödet från mitten till kanten. Bred ut en liten mängd tofutärningar på en fjärdedel av tortillabrödet, rödkåls- och spenatblandningen på den andra, tomatblandningen på den tredje och havrefraichen på den sista fjärdedelen.
Vik tortillabrödet genom att vända en fjärdedel av tofubitarna över en fjärdedel av rödkålen, dessa tillsammans över en fjärdedel av tomatsalsan och slutligen allt detta över en fjärdedel av havrefraichen.
Stek båda sidorna av tortillan tills det är gyllenbrunt i en lätt oljad panna på medelvärme. Du kan lägga lite tryck på tortillabrödet medan du steker.
Australien
239 kr
Det här vinet görs på druvan Chardonnay och passar fint både till fisken och vegetariska rätter. Medelfylligt och smakrikt med en mjuk och frisk smak av citrus, mango, fat ananas och vanilj.
