En härlig vit chokladkaka att servera till sommarens fikastunder eller som efterrätt till helgen. Servera med rårörda bär som fått smak av O.P. Anderson Petronella Hallon
En vit chokladkaka kan kännas mindre tung än en på mörk choklad, även om den fortfarande är väldigt söt. De rårörda balanserar upp sötman med sin syrlighet, och får dessutom en extra krydda från O.P. Anderson Petronella Hallon.
150 g vit choklad
150 g smör
3 ägg
2 dl socker
3 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
3 msk ströbröd
smör (till formen)
grädde
hallon
florsocker
vit choklad (till topping)
Sätt ugnen på 180°C.
Smöra och bröda en form. Hacka chokladen fint. Smält smöret i vattenbad.
Knäck äggen i en bunke och tillsätt socker, vaniljsocker och salt. Vispa till en pösig smet. Vänd ner det smälta smöret och den hackade vita chokladen, och tillsätt därefter mjölet och vispa till en slät smet.
Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Låt svalna helt.
Toppa med florsocker, vispad grädde och färska bär. Riv över vit choklad och servera med rårörda bär med Petronella Hallon (se nedan).
200 g jordgubbar
100 g hallon
3 msk socker
4 cl O.P. Anderson Petronella Hallon
Skölj och torka bären noggrant.
Lägg samtliga ingredienser i en bunke och mosa lätt med en gaffel till en rårörd sylt.
Servera till vit chokladkaka med bär.
En dröm för chokladälskaren! Den sega choklad- och mandelbottnen tillsammans med chokladmoussen och chokladganachen är svår att motstå.
Läs mer
En underbar tårta dekorerad med chokladägg och rostad mandel. Duka fram och låt dina gäster hänföras.
Läs mer
Avsluta Alla hjärtans dag-middagen med en dessert där det söta från den vita chokladen möter syran i frukten på ett underbart sätt.
Läs mer
Och som kronan på verket avslutar jag nyårsmiddagen med en vit chokladmousse med lemon curd. Gott nytt år!
Läs mer
Här produceras svenska snapsklassiker som Gammal Norrlands Akvavit, Bäska Droppar och, inte minst, flaggskeppet O.P. Anderson.
Läs mer