Frittata med löjrom till midsommar

Frittata med löjrom till midsommar.

Laga en härlig frittata med löjrom och smetana till midsommarbuffén! Du kan även servera lite rökt lax till om du känner för det.

Frittata med löjrom och smetana

Recept på frittata med löjrom och smetana.

Till ca 4 personer

800 g färskpotatis
1 gul lök
1 vitlök
6 ägg
2 dl riven västerbottenost
2 tsk grönsaksbuljongpulver
ca 1 dl smetana
80 g löjrom
1/2 rödlök
gräslök
ev rökt lax

Skär potatisen i mindre bitar. Koka den i cirka 10 minuter eller tills den börjat mjukna något.

Stek den hastigt i en stekpanna (som tål att vara i ugnen, jag brukar använda en gjutjärnspanna) i en klick smör.

Skala och finhacka sedan lök och vitlök. Stek mjukt i stekpannan.

Blanda samman lök och potatis i stekpannan. Vispa upp äggen i en bunke. Blanda i riven ost och grönsaksbuljongspulver. Häll detta i stekpannan och rör om väl.

Grädda i 200°C i cirka 30 minuter eller tills frittatan fått fin färg. Låt svalna något. Klicka sedan smetana över frittatan och toppa med löjrom, färsk gräslök och finhackad rödlök. Servera eventuellt med tunna skivor rökt lax. Perfekt till midsommar!

Pata Negra Cava Brut
Systembolagsnummer: 7684

Till midsommar vill man skåla i bubblor! Denna Cava passar lika bra att dricka som välkomstskål innan maten som till denna frittata med löjrom. Smaken är torr och fruktig med inslag av gröna äpplen, päron, grapefrukt och örter.

Linnéa Seidel

Om Linnéa Seidel

Linnéas kärlek till bakning och matlagning har gjort Linnéas Skafferi till en av Sveriges mest älskade bloggar och varje vecka bidrar Linnéa med ett nytt recept här på dryckessajten folk o folk. Linnéa bor i den idylliska lilla byn Jugansbo i Sala, tillsammans med sin sambo och deras två söner och en hund. Här handlar Linnéa närodlade och ekologiska råvaror hos granngårdarna.

Det ekologiska och lagade från grunden har en viktig plats i Linnéas kök. Hennes bok ”Gott att ge bort” är fylld av goda och ätbara presenter gjorda med kärlek.


Nyhetsbrev

Vill du få ett nytt recept varje vecka?

I vårt nyhetsbrev hittar du både recept att laga till hemma och tips på restauranger. Varje månad bjuder vi in till provningar av vin, whisky och andra ädla drycker. Dessutom erbjuds du prissänkta fynd och unika drycker som bara erbjuds våra trogna läsare.Prenumerera

Här kan du bläddra bland Linnéas alla tidigare recept »

Utskrift
Relaterat Innehåll
Kategori

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager