En brownie - finns det något bättre? Det här kan vara det bästa receptet på en brownie du någonsin testat. Bushmills i såsen är pricken över i:t.
100 g mörk choklad
120 g smör
3 1/2 dl strösocker
1 tsk pulverkaffe
2 ägg
1/2 dl Bushmills The Orginal Irish Whiskey
1 3/4 dl kakao
1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
Värm ugnen till 175 grader. Förbered en form ca 20 x 20 med bakplåtspapper.
Hacka chokladen. Smält smöret med sockret i en kastrull. Tillsätt hackad choklad och pulverkaffe, rör om tills chokladen har smält. Häll över i en bunke och vispa i äggen samt Bushmills.
Blanda kakao, vetemjöl, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd i smeten med en slickepott. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna och skär brownien i bitar.
Ringla över kolasås.
2 dl strösocker
185 g glukossirap
275 g vispgrädde 40%
1 msk Bushmills The Orginal Irish Whiskey
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
90 g smör, rumstempererat
1/2 tsk salt
Smält socker och glukossirap i en kastrull och låt koka tills det blir gyllenbrunt.
Koka samtidigt upp grädde, Bushmills och vaniljextrakt i en annan kastrull. Häll grädden i karamellen och låt koka till 108 grader.
Låt kolasåsen svalna till ca 50 grader och tillsätt sen smör och salt. Mixa ner smöret med en mixerstav. Om det skär sig kan du värma upp kolan på spisen igen och röra runt tills den går ihop.
Irland
299 kr
Bushmills Original har en nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av gula päron, halm, apelsin och vanilj samt en fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, örter, apelsinskal och vanilj.
Grattis säger vi till Bushmills Causeway collection 2011 Banyuls Casks som tagit guld I “Årets Whisky Battle”.
Läs mer
En pimpad och annorlunda variant av den klassiska kaffedrinken med en bas av Bushmills Original, brynt smör och päronsocker. Den här Irish Coffeen får en lite sötare och fruktigare smak och är en given succé efter middagen.
Läs mer
En intensiv whiskeydrink med smak av äpple och lime med toner av choklad, honung och mogna frukter från Bushmills Single Malt 10 Years Old.
Läs mer
Whiskyskribenten Daniel Winter skriver om irländsk whiskey. Om historien, om arvet och om nutiden.
Läs mer