Goda ingredienser som tillsammans blir en underbar fudge. Receptet är skapat av Sara Aasum Hultberg som blev Årets konditor 2014.
Amarula Cream on the rocks är naturligtvis en klassiker, men du kan även använda likören i bakverk, drinkar och som här i sötsaker som mjölkchokladfudge. Ett recept signerat Sara Aasum Hultberg, Årets konditor 2014.
Förbered en form, cirka 20 x 30 cm med bakplåtspapper.
Mixa kaffebönorna fint, lägg dem tillsammans med grädde, socker, sirap och smör i en kastrull och låt sjuda på medeltemperatur under omröring i cirka 15-20 minuter.
Använd en termometer och när den visar 122 grader, dra av ifrån plattan och tillsätt chokladen samt Amarula.
Rör försiktigt ihop tills allt har smält ihop och häll ut i formen, låt stelna i rumstemperatur i cirka 4 timmar och skär sedan i fina bitar. Pudra eventuellt med kakao.
Sydafrika
129 kr
Amarula Cream har en generös, smörig doft av vanilj, kola och tropisk frukt. Krämig, mycket söt smak med generösa toner av tropisk frukt, vanilj, nötter och kola. Lång söt eftersmak.
Recept: Sara Aasum Hultberg
Gör en härlig gräddkola med Amarula, pistage och havssalt.
Läs mer
Populära Amarula lanseras nu i en ny läcker variant gjord på hållbara ingredienser från Afrika: Amarula Raspberry & Chocolate.
Läs mer
En underbart krämig fondant slår aldrig fel! I det här receptet adderar vi en extra lyxig twist i form av Amarulakola i mitten.
Läs mer
