Vin
Sprit
Bitters - den bitterljuva sanningen om malört.
Från farfars favorit till poppis hos rockers och barpersonal. Örjan Westerlund berättar allt du behöver veta om malörtskryddad bittersprit, vermouth och deras historia och användning.
Läs mer »Gammel Dansk
Gammel Dansk är en riktigt stilikon inom bitter och innehåller en unik blandning av 29 örter, blommor och kryddor.
1961 började Jørgen Ketil Asmund, på De danske Spritfabriker i Roskilde, arbeta med en dansk bitter. Det var en tid när många danskar började resa till södra Europa för solstinna semesterdagar. På kvällarna i baren upptäckte man de bittra drinkarna. Under tre år provade Asmund tillsammans med arbetsgrupper och omfattande smakpaneler fler än 300 ingredienser och fler än 600 kombinationer. Det sägs att hans noggranna arbete satte sig i gommen. Länge kunde han varken äta eller dricka, utan levde på kokt torsk och vatten. 1964 hade Asmund nått sitt mål och låste in receptet för en "mjuk och samtidigt bitter snaps".
Gammel Dansk blandas i regel av 29 örter och kryddor. De exakta recepten är en väl förborgad hemlighet. Man berättar dock att bland annat rönnbär, anis, ingefära och malört bidrar till den unika smaken. Originalet är en stilikon i dess klass.
Den varme och skogen.
Drinkkreatören Bella Porcile har skapat en varm drink med te och Gammel Dansk som bas och som kryddas med stjärnanis, ingefära och rönnbär.
Läs mer »
Cozy Chokolade.
Inför vinterns utomhusaktiviteter har drinkkreatören Bella Porcile skapat en värmande drink med varm choklad, bittern Gammel Dansk och smaker från skogen.
Läs mer »