Kluckande presenter till den som fyller jämnt.

Kluckande klappar, presenter eller gåvor brukar alltid vara uppskattade. Men om du överlämnar ett vin som har som samma födelseår som mottagaren – ja, då blir det garanterat något alldeles speciellt. Nedan tipsar vi om hela flera olika årgångsviner mellan 1964 och 2004.

En ovärderlig skatt från Loiredalen

Moulin Touchais gör fantastiska söta viner av druvan chenin blanc. Den familjeägda egendomen som ligger i appellationen Coteaux du Layon grundades redan 1797 då familjen köpte en bit mark. Till en början gjorde man enkla röda och vita viner. Men år 1817 upptäckte man att det fanns ypperliga förutsättningar att göra högklassiga söta viner av druvan chenin blanc. Man började genast att lägga undan några hundra lådor av varje årgång. År 1910 beslutade man att lägga undan 10.000 flaskor eller mer eftersom de gamla årgångarna visade upp en fantastisk kvalitet och livslängd. När andra världskriget stod på tröskeln murades källarvalven igen och de öppnades inte förrän 1970.

Det är ingen överdrift att konstatera att här finns en unik skatt av högklassiga och vällagrade viner. Vinerna lagras minst 10 år på flaska innan de lanseras på marknaden. Årgången 2004 finns i Systembolaget ordinarie sortiment och finns på hyllorna i cirka 100 butiker, men det går naturligtvis att beställa till just din butik. Just nu finns det tio olika årgångar i Systembolagets beställningssortiment från 1964 till 1994.

Xavier Vignon – Rhônedalens dirigent

Xavier vins äger 30 hektar i södra Rhônedalen och köper även vin och druvor från utvalda odlare i området. Xavier Vignons filosofi är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska ha en tydlig prägel av hans stil och personlighet.

Xavier ser sig gärna som en dirigent där olika växtplatser och viner är de olika instrumenten. Endast genom att få fram det bästa ur varje instrument skapar man en vacker symfoni. Man lägger mycket stor kraft i konsten att blanda (dirigera) vin från de olika lägena och få ett bättre slutresultat än summan av de olika komponenterna. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt. Detta ger vinerna en fin nyansrikedom och komplexitet. Förutom alla intressanta viner från Xavier i senare årgångar finns även årgångarna 1994 och 2000 av Cornas.

Världens mest populära Rioja Gran Reserva

Bodegas Faustino är en av de största markägarna i Rioja med 700 hektar vinodlingar. Majoriteten av de välskötta vingårdarna finner man i Rioja Alavesa och resten i Rioja Oriental. Den genomsnittliga åldern på stockarna är 40 år vilket ger mindre skördar, men skänker en imponerande intensitet och smaklängd till vinerna. Faustino I är världens mest sålda Rioja Gran Reserva och Faustino står för hela 30 procent av den totala försäljningen av Gran Reserva.

Förstklassiga Rioja Gran Reserva-viner som denna är mer eller mindre unika i vinvärlden. De är drickmogna när de lanseras men kan ändå lagras och utvecklas ytterligare under mycket lång tid.

Gran Faustino I Gran Reserva 2004 är en klassisk blandning av tempranillo, graciano och mazuelo som har lagrats i minst 38 månader på ekfat. I doften dominerar tertiära aromer med toner av plommon och mörka bär med en viss örtighet som perfekt blandas med kryddiga och mjuka aromerna från fatlagringen. Smaken ger oss eleganta toner av lakrits, torkad frukt, kakao, pomerans, kanel och vanilj. Tanninerna är väl integrerade och vinet har ett långt avslut.