Vin
Sprit
Världens mest beundrade vinvarumärken utsedda.
Vinproducenterna Planeta och Nederburg är 2021 med på den ärofyllda listan World’s Most Admired Wine Brands sammanställd av Drinks International.
Läs mer »Chiligrillade räkor med fräsch kålsallad.
Nederburg har tagit fram ett fräscht och gott skaldjursrecept som passar utmärkt till deras ekologiska chenin blanc, och för att fira #drinkcheninday den 18 juni.
För att fira #DrinkCheninDay den 18 juni har Nederburg, en av Sydafrikas mest hyllade vinproducenter, tagit fram ett recept på skaldjur som passar perfekt till deras chenin blanc. Nederburgs the winemasters chenin blanc är gjord på ekologiskt odlade druvor från odlingar som planterades redan 1994. Visste du förresten att Chenin Blanc är Sydafrikas vita nationaldruva?
Ingredienser
8 stora räkor
200 g rödkål
2 saltade smörkulor
15 g sesamfrön
4 röda chilifrukter
2 tjocka skivor ljust bröd
1 knippe grönkål
45 ml olivolja
salt och peppar
1 citron
100 ml olja
Gör så här
Hacka chili och blanda i olivoljan till en vinägrett. Tillsätt citronsaft från en halv citron och krydda med salt och peppar.
Strimla rödkålen och stek i stekpanna. Tillsätt smör, salt och peppar. Ställ sedan åt sidan.
Skär brödet i små bitar. Stek brödet i matoljan tills de blir rostade och gyllenbruna. Ställ sedan krutongerna åt sidan.
Rosta sesamfrön lätt och lägg åt sidan.
Krydda räkorna med olja samt salt och peppar. Värm en grillpanna till medelhög värme och grilla räkorna i 45 sekunder på varje sida. Pressa citron på räkorna medan du grillar dem.
Värm matolja i pannan och stek grönkålen lätt.
Lägg ihop rödkålen, räkorna och grönkålen. Ringla över chili-vinägretten och strö över sesamfrön och krutonger i en djup tallrik.
Servera med lite kyld Nederburg The Winemasters Organic Chenin Blanc.
Chenin blanc till räkorna:
Nederburg The Winemasters Organic Chenin Blanc
91,00 kr
Fräsch och krispig med generösa toner av lime, vit persiska och aprikos med en fin och lång eftersmak. Förutom till skaldjur och fisk passar vinet extra bra till östasiatiska rätter, fågel och mat som serveras med gräddbaserade såser, samt till utvalda ostar som brie och emmentaler.
Gambas al ajillo.
En klassiker på varje tapasrestaurang och en storfavorit hos många! Gambas al ajillo är även enkelt att laga hemma och här får du ett gott recept med tillhörande vintips.
Läs mer »
Ekologisk Chenin Blanc från Nederburg.
En härligt fruktig Chenin Blanc från Sydafrikas mest prisbelönta vineri Nederburg. Serveras till lätta och medelkraftiga fiskrätter, pasta och sallader.
Läs mer »